Bewaterde bergbraambessen

Bergbraambessen zijn niet alleen een smakelijke noordbes, maar een hele reeks vitamines en voedingsstoffen. Natte bergbraambessen - een manier om de voordelen van de bessen maximaal te behouden. Het is mogelijk om de bes op verschillende manieren te bereiden, maar deze blank heeft geen temperatuurbehandeling, wat betekent dat nuttige eigenschappen behouden blijven.

Gebruik van doorweekte bergbraambessen

Bergbraambessen worden, in tegenstelling tot hun relatieve frambozen, niet gepureerd naarmate ze ouder worden. Als u het recept correct volgt, behoudt de noordelijke delicatesse zijn vorm gedurende een lange periode. De beste manier is om te bewaren in de vorm van onrijpe grondstoffen. Bessen in een onrijpe staat zijn sterker en laten het sap niet eerder liggen. Hiermee wordt de lekkernij langer dan een maand bewaard.

Er zijn verschillende methoden om de preform te maken:

  • met suiker;
  • suikervrij;
  • gieten honing oplossing.

Elke huisvrouw kiest naar eigen smaak en neigt naar een handige manier om voor haar te koken. Dit type product is nuttiger dan een warmtebehandeling voor jam.

Wat helpt geweekte bergbraambessen

Noord-bessen helpen bij verkoudheden, evenals een uitstekend diureticum en antimicrobieel middel. Goed helpt bij urolithiasis en stimuleert het spijsverteringskanaal. En ook helpt de bes om de metabolische processen in het lichaam te normaliseren en in de aanwezigheid van etterende wonden zijn de vruchten van de noordelijke delicatesse gebonden aan de beschadigde gebieden.

Methoden voor het koken van doorweekte bergbraambessen

Methoden voor het bereiden van een delicatesse verschillen afhankelijk van de beschikbare ingrediënten en het gewenste resultaat. Dit zijn opties met het gebruik van suiker, specerijen of gewoon met water.

Het klassieke recept voor natte bergbraambessen

Het klassieke delicatesse-recept bevat de ingrediënten:

  • liter water;
  • 200 g suiker;
  • bessen elke hoeveelheid.

Bessen geplaatst in schone gesteriliseerde container. Maak zoete siroop uit water en suiker. De afgewerkte siroop moet afkoelen, waarna ze de grondstoffen gieten en alles afdekken met een doek en vervolgens een deksel. Er is een zo klaargemaakt dessert in 3 maanden.

Hoe gedrenkte bergbraambessen te maken zonder suiker en zonder honing

Het recept is perfect voor diegenen die geen snoep kunnen eten, bijvoorbeeld diabetici. De bes wordt in gesteriliseerde glazen gerechten gegoten en met schoon gekookt water gegoten. Bedek je vervolgens hermetisch met een deksel, je kunt ook oprollen. Bewaar het werkstuk op een koele plaats met een temperatuur niet hoger dan 10 ° C.

Natte bergbraambessen met honing

Suiker om de bruikbaarheid van het product te vergroten kan gemakkelijk worden vervangen door honing. Om dit te doen, wordt honing eenvoudig toegevoegd aan warm gekookt water met een snelheid van 3-4 eetlepels per halve liter water. De siroop zal vrij zoet zijn, en anders is de opslag niet anders dan een eenvoudige bes zonder het gebruik van honing.

Kruidige bergframbozen

Voor liefhebbers van desserts met een aangename smaak en aroma, is er een recept om met kruiden te koken. In dit recept moet je, naast water en suiker, kardemom, steranijs, evenals kruidnagel en kaneel toevoegen.

Koel het kokende water af, voeg kruiden en suiker toe en giet het over het dessert. Top zette noodzakelijk de onderdrukking.

Een eenvoudig recept voor gepoederde bergbraambessen met honing en gember

Dit is een geweldige kans om het immuunsysteem in de winter te versterken. ingrediënten:

  • 100 g gemberwortel;
  • 250 ml honing;
  • bessen - 1 kg.

Het stapsgewijze kookalgoritme is eenvoudig:

  1. Hak de gember en plaats in een glazen schaal.
  2. Giet de grondstof.
  3. Maak een siroop van water en honing.
  4. Sue de resulterende siroop.
  5. Giet over het fruit.
  6. Rol op

Bewaren op een koele plaats.

Natte bergbraambessen in een houten vat

Onze voorouders hielden de noordelijke schoonheid niet in glazen potten, maar in houten kuipjes. Als er een is, is het voldoende om het te laten broeien met kokend water en vlak voor het inslapen rum of andere sterke alcohol te gieten. In een dergelijke container krijgt het product een aangename, zachte smaak en behoudt het ook alle gunstige eigenschappen voor een lange tijd.

Hoe geweekte bergbraambessen op te slaan

Om de lekkernij voor een lange tijd op te slaan, moet u aan een aantal voorwaarden voldoen:

  • de container moet goed gesloten zijn;
  • de temperatuur in de kamer mag niet hoger zijn dan 10 ° C;
  • direct zonlicht is verboden.

Onder alle omstandigheden kan de oogst uit de noordelijke moerassen niet alleen maanden, maar ook jaren worden opgeslagen. In dit geval zal niet alleen de smaak, maar ook de vitamines, heilzame eigenschappen, aroma volledig behouden blijven. De belangrijkste voorwaarde voor het behoud van de vrucht in dit geval is juist hun permanente aanwezigheid in het water. Bessen mogen niet uitdrogen - dit is een belangrijke voorwaarde.

conclusie

Natte bergbraambessen zijn niet alleen een smakelijke delicatesse, maar een volwaardige remedie voor vele ziekten. Mits goed voorbereid, om aan de opslagvoorwaarden te voldoen, kan het dessert in een houten kuip jarenlang worden bewaard zonder de smaak en aromatische eigenschappen te verliezen.