Rode biet is een universeel voedingsproduct, in de productie wordt het gebruikt zowel bovengrondse als ondergrondse delen. Lang geleden, werden alleen tops gebruikt voor culinaire doeleinden, en de knolgewas was alleen populair in de geneeskunde. Nu is alles het tegenovergestelde: bieten worden bijna dagelijks geconsumeerd, maar de bladeren komen uit het gewone dieet en worden als een medicijn beschouwd. De recepten voor het koken van bietenbovenkanten voor de winter zijn van belang voor velen, omdat deze draai ongebruikelijk en vrij smakelijk en nuttig is.

Regels voor het behoud van bietenbovenkanten voor de winter in banken

De samenstelling van bietenbovenkanten bevat een aantal vitaminen en mineralen, dus veel artsen adviseren het te gebruiken voor de preventie en behandeling van vele ziekten. Voordat u het product klaar maakt voor de winter, moet u de aanbevelingen van ervaren huisvrouwen zorgvuldig overwegen:

1. Gebruik kwaliteit, jonge bladeren, omdat ze zachter zijn. Als er later bladeren worden gebruikt, is het mogelijk om de hardheid te verwijderen door een warmtebehandeling.
2. Bladeren moeten goed worden gewassen, ontdaan van vuil en bruut, waardoor monsters met zichtbare schade worden geëlimineerd. Je moet eerst de toppen met warm water gieten en een paar minuten laten staan, zodat het beter van puin wordt verwijderd.
3. Snijd ongeveer 4 cm op de basis van de bladsteel, want daar worden veel gifstoffen verzameld.

Goede voorbereiding van het product - de sleutel tot succes in de volgende stadia van kookrecepten.

Ingelegde bietentop voor de winter

Een van de vele opties voor het bereiden van recepten, gericht op het behoud van de smaak en voordelen van de plant, de meest gebruikelijke methode is fermentatie, omdat deze methode de maximale hoeveelheid vitamines en andere componenten behoudt die een positief effect hebben op de activiteit van het lichaam.

Lijst met hoofdcomponenten:

• 1 kg tops;
• 30 gram knoflook;
• 2 dille bloeiwijzen;
• 3 bladeren van zwarte bessen;
• 2 tl. zout.

Gefaseerd recept:

1. Bereid het hoofdproduct van te voren voor en snijd het in kleine stukjes.
2. In een speciale bak voor het beitsen leg lagen van bladeren, knoflook, dille.
3. Bestrooi elke laag licht met zout.
4. Leg de onderdrukking op de grond en laat 3-4 dagen op kamertemperatuur staan.
5. Stuur billet naar een koele plaats voor langdurige opslag.

Ingebeende bietentopjes voor de winter

Conservering zal de meeste heilzame eigenschappen van de plant behouden. Van dit product kun je in de winter veel smakelijke en ongewone gerechten bereiden.

De samenstelling van de producten om een ​​blanco te maken:

• 650 g toppen;
• 1 l water;
• 100 ml azijn;
• 100 g suiker;
• 1 blad van de laurier;
• 8 zwarte peperkorrels;
• 25 gram zout.

De volgorde van acties in overeenstemming met het recept:

1. Bereid het hoofdproduct voor, snijd het in kleine stukjes.
2. Doe de bladeren in een pot.
3. Meng water met peper, laurier, zout, voeg suiker toe, giet azijn.
4. Kook de compositie, giet in banken.
5. Sluit het deksel, laat afkoelen.

Bieten topper, ingeblikt voor de winter met uien en kruiden

Zorg ervoor dat u het recept gebruikt voor een zeer smakelijke bietentop voor de winter met uien en groenten. Zo'n lichte en zomerse bereiding is een geweldige aanvulling op elk gerecht.

Lijst van ingrediënten volgens het recept:

• 650 g bietenvellen;
• 1 ui;
• 1 l water;
• 25 gram zout;
• 100 azijn;
• 75 g suiker;
• 1 blad van de laurier;
• greens (dille, peterselie);

De volgorde van acties voor het recept:

1. Bereid de toppen voor, snijd ze in kleine stukjes.
2. Combineer het met gehakte knoflook, gehakte dille en peterselie, gehakte uiringen.
3. Giet water met zout, suiker, peper en laurierblad, voeg azijn toe en kook.
4. Giet de voorbereide marinadepotjes en sluit het deksel.

Behoud van bietenbovenkanten voor de winter "vijf minuten"

Het inblikken is behoorlijk lang, maar de uitstekende smaak en het aroma van het originele product laten niemand onverschillig. Het recept is ontworpen voor een pot van 0, 5 l.

Product lijst:

• 200 g wortelbladeren;
• 250 g bladstengels;
• 1 theelepel zout;
• ½ theelepel suiker;
• 1 teentje knoflook;
• 1 vel mierikswortel;
• 1 ml azijn.

Hoe maak je een smakelijke voorbereiding op de winter volgens het recept:

1. Bladstelen, bladeren, mierikswortel wassen, in potten doen.
2. Haal de knoflook door de pers en stuur deze naar de hoofdingrediënten.
3. Meng water met peper, suiker en zout, voeg azijn toe, kook.
4. Giet in banken, laat 5 minuten staan, giet af en breng opnieuw aan de kook.
5. Herhaal de procedure drie keer, giet ten slotte in de banken en kurk.

Recept voor gezouten bietenblaadjes voor de winter

Voorbereiding kan worden gebruikt als een dressing voor de eerste gangen, als bijgerecht voor vlees en visproducten. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met zout, omdat de bladeren het goed absorberen.

Component samenstelling:

• 1 kg wortelbladeren;
• 1 knoflook;
• 2 bloeiwijzen van dille;
• 3 bladeren van zwarte bessen;
• 2 el. l. zout;

Hoe een blanco recept te maken:

1. Bereid het hoofdproduct voor, snijd het in kleine stukjes.
2. Leg in lagen in een diepe kom, afgewisseld met bessenbladeren en gehakte knoflook.
3. In het proces van zout elke laag.
4. Bedek met een houten deksel en zet de onderdrukking.
5. Na drie dagen op een koele plaats bewaren voor opslag.

Lekkere snack van bietenbovenkanten voor de winter

Zulke bietenblaadjes van bietenblaadjes voor de winter zullen een uitstekende voorbereiding zijn die er als een onafhankelijk product en naast vele gerechten geweldig uit zal zien op een feestelijke of eettafel.

Benodigde componenten:

• 600 kg wortelbladeren
• 1, 5 theelepel. zout;
• 60 ml wijnazijn;
• 3 teentjes knoflook;
• 3 stuks paprika.

Belangrijke punten van kookrecept:

1. Bereid het hoofdproduct voor, snijd het in stukjes.
2. Plaats in gesteriliseerde potten, combineer met gehakte knoflook en peper.
3. Zout het werkstuk, giet kokend water, voeg azijn toe, sluit het deksel.

Bereiding van bietenblaadjes voor de winter: recept marineren met knoflook en hete peper

Voordat je begint met koken, moet je de beste recepten leren voor blanco bietenblaadjes voor de winter. Deze smakelijke snack voor de winter zal een geweldig bijgerecht zijn, evenals een onafhankelijk gerecht.

Lijst met ingrediënten:

• 500 g bietengebladerte;
• 3 teentjes knoflook;
• 1.5 Art. l. zout;
• 6 el. l. azijn;
• 1500 ml water.

Kookrecept bevat de volgende processen:

1. Bereid het hoofdbestanddeel voor, maal het, spoel de potten met heet water of steriliseer.
2. Doe de bladeren in een pot, leg er geperste knoflook en fijngehakte paprika's bovenop.
3. Kook water met zout, giet de inhoud van de pot, giet azijn.
4. Sluit met deksels, laat afkoelen.

Gemarineerde bietenstengels voor de winter

Je kunt niet alleen de vellen marineren, maar ook de stelen. Deze bereiding is geschikt voor het bereiden van borsjt, evenals een decor voor tweede gangen.

Ingrediënten en verhoudingen van het werkstuk:

• 600 g bietenbladstelen;
• 250 ml azijn;
• 2 liter water;
• 5 anjers;
• 5 peas piment;
• 5 g mierikswortelwortel;
• 2 bladeren van laurier;
• 100 g suiker;
• 40 gram zout.

Het recept voor het maken van lege plekken voor de winter:

1. Bereid het hoofdbestanddeel voor en snijd het in stukjes, doe het in potten.
2. Schil en hak de wortel, combineer met geplette kruidnagel, peper en laurier.
3. Specerijenmengsel giet water, zout, zoet, voeg azijn toe, kook.
4. Houd 5 minuten vast, verpakt in banken, oprollen.

Bietenstelen gemarineerd met knoflook en dille

Knoflook en greens geven het gerecht een geweldig aroma en een aantrekkelijke smaak. Zo'n blanco wordt lange tijd opgeslagen zonder zijn nuttige eigenschappen te verliezen.

Lijst met componenten:

• 500 g bietenstengels;
• 200 ml azijn;
• 1, 5 liter water;
• 60 g suiker;
• 20 g zout;
• greens.

Stap voor stap recept voor de winter:

1. Het hoofdproduct wordt gesneden in stukken van gemiddelde grootte.
2. Stuur in een pot, leg er geplette knoflook en groen op.
3. Alle andere ingrediënten combineren en koken, verwijder het niet van het vuur, nog eens 5 minuten.
4. Giet in potten en sluit het deksel.

Ingelegde bietenblaadjes

Deze bereiding is perfect voor het bereiden van voorgerechten, salades en kan ook als een op zichzelf staand product worden gebruikt. Om het voor te bereiden, slaat u de volgende componenten op:

• 500 g bietenblaadjes;
• 1 blad van de laurier;
• 1 kleine knoflook;
• 3 teentjes;
• 1 bloeiwijze dille;
• 7 zwarte pepererwten;
• 100 ml azijn;
• 3 el. l. suiker;
• 1 eetl. l. zout.

Procedure volgens het recept:

1. Was de bladeren, snijd ze in kleine stukjes.
2. Onderaan de pot plaats je de teentjes knoflook, specerijen en kruiden, stamp de vellen aan.
3. Combineer zout, kook suiker met water en giet het in glazen potten, voeg azijn toe.
4. Sluit het deksel en laat afkoelen.

Hoe zich voor te bereiden op de winterbietentop: rijp

Veel huisvrouwen hebben niet de mogelijkheid om veel tijd aan het fornuis te spenderen, maar ik wil zo'n lekker en gezond product als de bietentop voor de winter bereiden. In dit geval kunt u het eenvoudig invriezen. Door gebruik te maken van deze methode kunt u een maximum aan nuttige vitaminen en mineralen besparen, evenals de smaak van het werkstuk. Bevries de toppen op verschillende manieren. Meestal wordt het overgoten met kokend water, in plastic zakken gedaan en naar de vriezer gestuurd. Deze procedure wordt snel uitgevoerd en stelt u in staat een grote hoeveelheid grondstoffen aan te schaffen. En in plaats van het pakket, kunt u een plastic container aanbrengen.

Voor voorgerechten is het handiger om het product in de vorm van blokjes te bevriezen en voor het gemak te mengen met dille en peterselie.

Is het mogelijk om bietenbovenkanten te drogen?

Het drogen van toppen is een van de beste manieren om een ​​product te bereiden, het belangrijkste voordeel is het conserveren van 98% bruikbare stoffen. Deze indicator kan niet met een andere methode worden bereikt.

Hoe bietkoppen drogen voor de winter

De bietenblaadjes moeten worden gewassen, een paar minuten weken en op een handdoek worden gedroogd. Leg het werkstuk op een zonnige plaats in één laag en laat het een aantal dagen staan. Elke dag moet u het product controleren en draaien.

Om het proces te versnellen kan het worden afgebroken op een bakplaat en in de oven worden gezet. Blijf daar totdat de bladeren beginnen te verscheuren wanneer ze worden ingedrukt.

Regels voor opslag van spanen van bietenbovenkanten

Bereid de bietentoppen goed voor in de winter - dit is slechts de helft van de strijd. Het is ook belangrijk om optimale omstandigheden te creëren voor de veiligheid van het product. De houdbaarheid van het werkstuk is 1 jaar, maar als azijnzuur werd gebruikt in het preparaat, wordt de opslagperiode verlengd. De optimale temperatuur is van 3 tot 15 graden in het geval de container goed gesloten is. De ideale plaats van bewaring is de kelder, de kelder

conclusie

De recepten voor het koken van bietentopjes voor de winter interesseren veel huisvrouwen die er spijt van hebben dat ze elk jaar zo'n waardevol en voedzaam product weggooien. Het is belangrijk om dergelijke geschenken van de natuur te behouden om het hele jaar door gezond voedsel voor uzelf en uw gezin te bieden.