Het recept voor cranberrysap van bevroren bessen zal de gastvrouw het hele jaar door verwennen met een heerlijke en gezonde lekkernij. Als bevroren veenbessen niet in de vriezer worden bewaard, doet het er niet toe. Je kunt het altijd in de winkel kopen.
Hoe sap te bereiden van bevroren veenbessen
Morse is geliefd bij velen vanwege de geweldige zoetzure smaak en verbluffende kleur. Maar deze drank is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Vitaminen en mineralen in een licht verteerbare vorm, antioxidanten en flavonoïden, antibacteriële en antibiotische componenten - dit is een onvolledige lijst van waardevolle stoffen die het lichaam ontvangt. Maar alleen als het op de juiste manier gaar is.
- Bestand tegen verhoudingen: cranberrysap moet minstens 1/3 zijn. Tip! Overdoen met zijn hoeveelheid is ook niet de moeite waard - de fruitdrank zal te zuur zijn.
- Meestal is het zoete ingrediënt daarin suiker, maar waar het voordeliger is met honing. Het wordt toegevoegd als de drank is afgekoeld tot minder dan 40 ° C om alle genezende eigenschappen te behouden. Toegegeven, allergieën van zo'n additief is beter om je te onthouden.
- Bevroren bessen mogen ontdooien door ze op een zeef te leggen om de vloeistof af te tappen. Het wordt niet gebruikt in de voorbereiding.
- Diversifieer de smaak van fruitdrank en voeg de voordelen toe van citroenschil, munt, rozenbottel, citroenmelisse, gember, specerijen of specerijen. Je kunt verschillende soorten bessen gebruiken om het te maken. De ideale metgezellen zijn kersen of bosbessensap.
Het klassieke recept voor cranberrysap van bevroren bessen
Elk gerecht heeft een klassiek recept volgens welke het voor het eerst werd gekookt. De traditie van het maken van cranberryvruchtendranken in Rusland gaat terug in de tijd, maar het klassieke recept is onveranderd gebleven.
producten:
- water - 2 liter;
- bevroren veenbessen - een glas;
- suiker - 5-6 eetlepels. lepels.
voorbereiding:
- Geef de bessen volledig ontdooid, waste ze, plaats ze in een vergiet.
- Kneed in een pureekom met een houten stamper of mixer. Tip! De eerste heeft de voorkeur, dus meer vitamines worden bewaard.
- Pers het sap voorzichtig uit met een zeef met kleine cellen of meerdere lagen gaas. Glaswerk met sap in de koelkast.
- Knijp de veenbessen in het water, breng aan de kook. Meer dan 1 minuut hoeft niet te koken. Voeg in dit stadium suiker toe.
- Toegestaan om ongeveer een half uur te brouwen, gedurende welke tijd het zal afkoelen.
- Meng de gefilterde drank met cranberrysap en mix.
Bevroren cranberrysap zonder te koken
Hittebehandeling bij een temperatuur van 100 ° C vernietigt vitamine C. Het is niet nodig om de marc te koken. Heerlijke gezonde drank wordt verkregen met minimale hittebehandeling of zonder.
Koken cranberrysap van bevroren bessen in een slowcooker
producten:
- bevroren veenbessen - 1 kg;
- water - op aanvraag;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding:
- Laat de cranberry's ontdooien en was ze voor met warm water.
- Pers het sap door een sapcentrifuge of handmatig.
- De overgebleven cake wordt in een multikoker geplaatst, met water gegoten, er wordt suiker aan toegevoegd, deze wordt ongeveer 3 uur lang getrokken door de modus "Verwarmd" in te stellen.
- Zeef, meng met het sap dat eerder in de koelkast was bewaard.
Langdurige infusie draagt bij tot een meer complete overdracht van voedingsstoffen.
Zonder warmtebehandeling
producten:
- 2 liter water;
- 4-5 Art. lepels suiker;
- een halve liter pot bevroren veenbessen.
voorbereiding:
- Ontdooide bessen gewassen met gekookt water.
- Plet tot een staat van aardappelpuree op een gemakkelijke manier.
- Giet water, los de suiker erin.
- Zeef door een fijnmazige zeef.
Het recept is heel eenvoudig, er is niet veel tijd voor nodig om te koken. In zo'n cranberrydrank worden alle voordelen van bessen maximaal behouden.
Bevroren cranberrysap voor baby
Voedingsdeskundigen adviseren niet om fruit te geven aan kinderen van 1 tot 3 jaar vaker dan 2 keer per week. Oudere baby's worden niet beïnvloed door deze beperkingen. Voor hen is het bereid volgens het klassieke recept. Maar in het begin is het beter om het drankje te verdunnen met koud gekookt water.
Vóór het jaar geven ze het drankje met zorg, te beginnen met een kleine hoeveelheid, als de baby geen borstvoeding krijgt. Voor kinderen van deze leeftijd is een hittebehandeling van bessen gedurende 5-6 minuten (koken) verplicht. Ze worden gekneed, samen met water gekookt, gefilterd. Sap knijp eerder niet. Het is onwenselijk om zulke baby's honing te geven en bij allergische manifestaties is het strikt gecontra-indiceerd.
Cranberry en Ginger Mors
Gember is een uitstekende remedie tegen verkoudheid, het doodt virussen, verlicht de symptomen. De combinatie van veenbessen en gember is wat je nodig hebt in de winter om de griep te bestrijden.
producten:
- 270 g rietsuiker;
- een klein stukje gemberwortel;
- 330 g veenbessen;
- 2, 8 liter water.
voorbereiding:
- Bereid suikerstroop uit water en rietsuiker. Nadat het kookt, laat het afkoelen.
- Was de bevroren veenbessen, laat ze ontdooien.
- Wrijf de gemberwortel, voeg het toe aan de siroop. Er zijn ook bessen. Kneden hebben ze niet nodig.
- Leg de gerechten op het vuur, verwarmd tot het kookpunt is. Schakel onmiddellijk uit, blijf onder het deksel gedurende 2 uur. Filter uit.
Cranberrysap met honing
Honing is een product dat niet alleen suiker in cranberry morse kan vervangen, maar ook de drank gezond kan maken. Zodat de eigenschappen niet verloren gaan, wordt honing alleen toegevoegd aan het gekoelde product. Je kunt het koken met een hittebehandeling en zonder.
producten:
- bevroren veenbessen - een glas;
- water - 1 l;
- honing - 3-4 eetl. l.;
- een halve citroen
voorbereiding:
- Veenbessen worden ontdooid en gebrand met kokend water. Verpletterd tot een staat van aardappelpuree.
- Botten worden verwijderd uit de citroen, geplet met een blender, zonder af te pellen.
- Meng bes en citroelpuree, voeg honing toe, laat 2 uur staan.
- Verdunnen met gekookt water verwarmd tot 40 ° C.
Na het uitpersen van het drankje, kun je drinken.
Cranberrysap met sinaasappel en kaneel
Zo'n drankje stimuleert en zorgt voor een goed humeur.
producten:
- 2 grote sinaasappels;
- bevroren veenbessen - 300 g;
- water - 1, 5 liter;
- suiker - 5 el. l.;
- kaneelstokje
voorbereiding:
- Geperst sap van gepelde sinaasappels. De cake wordt niet weggegooid.
- Ontdooide gewassen bessen worden aardappelpuree, persen er sap uit.
- Beide sappen worden in de koelkast gelegd en sinaasappel en cranberry cake worden met water gegoten, suiker wordt gegoten en verwarmd.
- Voeg, wanneer het kookt, kaneel toe, schakel het na een minuut uit. Laat het onder het deksel afkoelen.
- Zeef, voeg beide sappen toe.
Cranberrysap met wortels
Deze drank is vooral handig voor kinderen. De combinatie van vitamine C, rijk aan veenbessen, met vitamine A in wortelen, is een uitstekende manier om de immuniteit te verhogen, bloedarmoede te bestrijden en het gezichtsvermogen te verbeteren.
producten:
- 0, 5 kg wortels;
- een glas bevroren veenbessen;
- 1 l water;
- suiker of honing naar smaak.
voorbereiding:
- Ontdooide en gewassen bessen, geplet, geperst sap van hen.
- Tinder geraspte wortels, knijp ook in het sap.
- Gemengde sappen, gekookt water, suiker.
Cranberry drankje met rozenbottel
Zo'n drankje is een echte vitaminebom: lekker en gezond.
producten:
- bevroren veenbessen - 0, 5 kg;
- gedroogde rozenbottelbessen - 100 g;
- water - 2 l;
- suiker - 5 el. l.
voorbereiding:
- De dag voor de bereiding wordt de hondenroos gewassen, een glas kokend water in een thermoskan gegoten.
- Van ontdooide, gewassen, fijngestampte bessen knijp je het sap uit en zet het op de koude.
- De afkoeling wordt 2-3 minuten met het resterende water en suiker gekookt.
- Wanneer de bouillon afkoelt, wordt het gefilterd, gemengd met cranberrysap en gespannen rozenbottelinfusie.
conclusie
Het recept voor cranberrysap van bevroren bessen kost niet veel tijd voor de bereiding en fijne ingrediënten. Maar de gezondheidsvoordelen van deze drank zijn enorm. Verschillende additieven zullen de smaak van fruitdrank diversifiëren, wat vooral kinderen zal aanspreken.