Lingonberrysap

Lingonberry kent iedereen als een opslagplaats van nuttige en voedingsstoffen. Het bevat een enorme hoeveelheid vitaminen die in de winter zullen helpen om de immuniteit te ondersteunen en infectieziekten te voorkomen. Lingonberrysap is uitstekend tegen cystitis en is een diureticum. Daarom kan en moet het op het juiste moment worden voorbereid voor langdurige opslag.

De voordelen en schade van lingonberrysap

De bosbessensdrank heeft verschillende gunstige eigenschappen die het onmisbaar maken voor volwassenen en kinderen. Nuttige eigenschappen van Cowberry-dranken:

helpt bij aneurysma, neurose, evenals verminderd zicht;
normaliseert druk;
helpt bij schendingen van de werking van het spijsverteringskanaal;
heeft ontstekingsremmende en desinfecterende effecten.

Door het gebruik van lingonberrysap kunt u deze drank als medicijn gebruiken.

Maar er is ook schade die een drankje van een noordelijke bes kan brengen met een slechte gezondheid:

verergert maagzweer;
vermindert de druk en wordt daarom niet aanbevolen voor hypotonie;
als de bes op een slechte plaats wordt verzameld, kan deze op zich radioactieve stoffen verzamelen.

Maar in ieder geval zijn de voordelen van het gebruik van een verfrissend drankje meer dan schadelijk.

Regels voor het maken van lingonberrysap

Om een bosbessensdrank te maken, moet je de juiste ingrediënten kiezen. Bessen moeten sterk en heel zijn. Het is belangrijk om de volwassenheid van het fruit te beoordelen. Te groene bessen geven een onaangename smaak. Lingonberrysap kan door een sapcentrifuge worden geperst, maar tolbushka wordt ook gebruikt, gevolgd door het persen door kaasdoek.

Zorg ervoor dat je je klaarmaakt voordat je de bessen gaat sorteren. Om zich te ontdoen van afval, takjes, maar ook van ziek en beschimmelde bessen. En het is ook onwenselijk om geplette en te rijpe kopieën te gebruiken. Het sap kan zowel van verse bessen als van bevroren bessen worden gemaakt. Beide methoden zijn geschikt.

Voor langdurige opslag van de drank moet deze worden onderworpen aan een warmtebehandeling. En het is ook mogelijk om naar smaak aanvullende ingrediënten naar wens toe te voegen en naar de smaak van de gastvrouw.

Bosbessensap voor de winter

De volgende ingrediënten zijn nodig voor een eenvoudige vossebessendrank voor de winter:

bessen;
kristalsuiker;
water.

Het recept is als volgt:

Bessen gieten water in een zodanige hoeveelheid dat het water de bessen bedekte.
Zet het vuur aan en wacht tot het kookt.
Terwijl het water kookt, moet je drie uur laten staan en trekken.
Gooi bessen in een vergiet en laat uitlekken.
'S Ochtends weeg je het sap en meng je het met suiker: voor 1200 g sap moet je 600 g kristalsuiker nemen.
Roer om suiker op te lossen.
Zet het sap opnieuw op het vuur en laat het 10 minuten sudderen.
Giet dan in hete blikjes en steriliseer. Hoe groter het volume, hoe meer tijd moet worden besteed aan sterilisatie.

Dan moeten de banken worden opgerold en pas daarna kunnen ze worden afgekoeld door een deken in te pakken. Lingonberrysap kan ook in een sappot worden gekookt.

Lingonberrysap voor de winter zonder te koken

Ingrediënten hebben dit nodig:

rode besjes - 200 g;
water - 400 ml;
4 eetlepels suiker.

Dit recept houdt geen langdurige warmtebehandeling in. Stapsgewijs kookalgoritme:

Peret bessen aan de vorming van vloeistof.
Wrijf lingonberries met een zeef om het sap van de cake te scheiden.
Pureer in de koelkast.
In de koek giet water en in brand gestoken.
Zodra het kookt, voeg suiker toe en koel af.
Voeg hier de puree toe, die in de koelkast stond.
Zeef in potten en oprollen voor opslag.

Dit recept heeft geen betrekking op koken, maar je moet wel op een koele plaats blijven zitten. Nuttige stoffen in het sap van lingonbessen in dit preparaat worden maximaal bewaard.

Geconcentreerd bosbessensap voor de winter met honing

Voor dit recept moet u 2 kg bosbessen en 200 g honing nemen. Een geconcentreerd drankje met honing bereiden is eenvoudig:

Bessen wassen en in een vergiet laten uitlekken.
Pers de vloeistof en giet in de pan.
Voeg alle honing toe en zet de pan op het vuur.
Verwarm de vloeistof tot 80 ° C, maar breng niet aan de kook.
Giet in hete blikjes die vooraf zijn gesteriliseerd.

De drank is klaar en kan in de winter in de kelder worden opgeslagen. Het zal helpen bij verkoudheid en zal dienen als een uitstekende antipyretische middel. De voordelen en schade van lingonberrysap hangen niet af van de bereidingswijze en aanvullende ingrediënten. Als u het concentreert, kunt u eenvoudig verdunnen met water.

Appel-bosbessensap

Je kunt een verfrissend drankje maken, niet alleen van bosbessen, maar ook appels eraan toevoegen. Ingrediënten voor het recept voor cranberrysap thuis:

2 kg bessen;
een kilo appels;
kristalsuiker - 600 g;
liter water.

Je kunt op dit principe koken:

Giet de bessen in de pot en voeg water toe.
Breng aan de kook, verlaag vervolgens het vuur en laat 5 minuten koken.
Water wordt uit de pan gehaald, de bessen worden opzij gezet.
Bessen worden geschild en in vieren verdeeld.
Lingonberry water opnieuw in brand gestoken.
Zodra het kookt, gooit u appels en suiker.
Wanneer het mengsel kookt, reduceer het vuur tot medium.
Kook gedurende 10 minuten, roeren.
Voeg bessen toe en laat nog 5 minuten koken.
Giet over de banken en rol op.

Nadat het is afgekoeld, kunt u het opbergen op een koele plaats voor opslag tot de winter.

Bosbes en bosbessensap

Het combineren van twee nuttige bessen zoals bosbessen en bosbessen zal een zeer gunstig effect hebben dat de gezondheid tijdens de winterperiode voor het hele gezin zal behouden.

ingrediënten:

beide bessen 350 g;
4 eetlepels suiker;
6 glazen water;
op een eetlepel citroenschil en citroensap.

Kook recept:

Tolkushka hak bessen.
Laat het een paar uur staan.
Zeef het sap, laat de cake voor andere recepten.
Giet water in de pan en steek het vuur aan.
Giet zand en als het drankje opwarmt, moet je bes en citroensap erin gieten.
Zet de schil.
Meng alles en laat 5 minuten koken.
Giet hete containers en rol op. Wikkel hierna een deken en wacht tot deze afkoelt.

Dit sap versterkt het lichaam en helpt de tonus van het lichaam te verhogen in de winter. Lingonberrysap kan ook worden opgerold met dit recept door een fruitpers met bosbessen.

Hoe te maken voor het wintersap uit de veenbessen met munt en citroen

Je kunt een vertrouwde fruitdrank maken met extra ingrediënten. De smaak zal aangenaam en vrij origineel zijn. Onderdelen voor deze drank hebben eenvoudig:

1, 5 kg veenbessen;
kristalsuiker - 1, 2 kg;
2 liter drinkwater;
een hoop munt;
1 citroen

Kook recept:

Klop de bessen in een blender.
Scheid de cake van de vloeistof met behulp van een zeef.
Giet in een glazen pot en dek af met een deksel.
Doe het vruchtvlees in de pan en voeg de munt toe.
Leg het mengsel op het vuur en wacht tot het kookt.
Hierna 5 minuten koken.
Zeef en zend terug naar vuur.
Pers de citroen en voeg de suiker in de pan toe aan de hoofddrank.
Nadat de suiker is opgelost, moet je bessensap toevoegen en mengen.
Zodra de drank begint te koken - giet in hete blikjes en rol onmiddellijk op.

De smaak zal ongebruikelijk zijn, maar het is gegarandeerd dat iedereen het leuk zal vinden. Je kunt het sap van de bosbessensap op het sapkooktoestel perfect koken met dezelfde ingrediënten.

Regels voor de opslag van bosbessensap

Om cranberrysap lange tijd te bewaren en niet te bederven, heb je niet zoveel nodig. Allereerst moeten de banken waarin het sap wordt bewaard, worden gesteriliseerd en grondig worden gestoomd. De temperatuur in de opslagruimte mag niet hoger zijn dan 15 ° C en de luchtvochtigheid is 85%. Bovendien is het belangrijk dat zonlicht niet de kamer binnenkomt. De beste optie is een kelder of kelder. Het appartement is perfect voor een balkon met een donker kluisje of een onverwarmde voorraadkast. Ongeacht het cranberrysaprecept voor de winter, kunt u het drankje voor een lange tijd bewaren.

conclusie

Lingonberrysap is niet minderwaardig aan cranberrysap in termen van zijn gunstige eigenschappen. Daarom is het een must om zo'n drankje voor de winter te bereiden. Het is belangrijk om de juiste ingrediënten te kiezen en deze voor te bereiden, evenals om de blikjes te verwarmen. Opslagruimte moet donker en koel zijn. In dit geval zal er in de winter altijd een smakelijke en verfrissende remedie zijn voor gezondheidsbevordering. Je kunt het gebruiken voor het hele gezin, ongeacht de leeftijd.