Ras van vleeskalkoenen

Hoe vreemd het ook lijkt, maar toch zijn de afstammelingen van de wilde Noord-Amerikaanse kalkoen door hun uiterlijk of gewicht niet erg verschillend van hun voorouders. Een wild mannetje weegt 8 kg, een gewone binnenlandse kalkoen weegt bijna hetzelfde: 8-10 kg. En dan, eerder, vanwege vetreserves. Alle verschillen tussen hen zijn de kortere benen van de kalkoen en de zeer lange stijve borstel op de borst in het wild.

Tot nu toe kruisen wilde kalkoenen in Amerika met gedomesticeerde familieleden. De nakomelingen op hetzelfde moment blijkt betere kwaliteit dan het oorspronkelijke moedermateriaal.

Rassen van gedomesticeerde kalkoenen verschillen vaak alleen in de kleur van hun verenkleed en een paar kilogram levend gewicht.

Alleenstaand zijn relatief recent gefokte vleeskuikenrassen van kalkoenen, waarvan het gewicht vaak meer is dan 20 kg in volwassen toestand.

Tegelijkertijd zijn "met het oog" vleeskalkoenen niet veel groter dan gewone kalkoenen. Het grote gewicht en de grote slachtopbrengst van vlees (80%) bij slachtkuikens wordt bereikt als gevolg van de aanzienlijke spiermassa en zeer kleine dunne botten.

Wie gewone kalkoenen en slachtkuikens heeft afgeslacht, heeft waarschijnlijk gemerkt dat na het snijden van het vlees het resterende skelet van een slachtkuikentje dat ongeveer 15 kg weegt, de grootte is van het skelet van een gewone kalkoen van 5 kg. Het skelet van een gewone mannelijke kalkoen is veel groter.

Met zo'n functie van vleeskuikens worden de problemen die de reputatie van een verwende vogel hebben gecreëerd, waarvoor speciale voeding vereist is, en die hun massafokken voorkomt, verbonden.

Je kunt zo'n dun skelet en sterke dikke botten van de benen niet hebben. Daarom houdt de groei van botten en ligamenten bij vleeskalkoenen de spiermassa niet bij. Onder het gewicht van de lichaamspoten begonnen kalkoenen zich zijdelings te verspreiden. Dus de overtuiging over speciale feeds is gegrond.

Voedsel voor vleeskalkoenen moet rijk zijn aan eiwitten voor het verkrijgen van spiermassa, evenals calcium, fosfor en vitamine D voor sterke botten.

Vleeskalkoenen zijn ingedeeld in drie gewichtsgroepen:

  • lichtgewicht groep tot 9 kg:
  • gemiddeld - maximaal 18:
  • zwaar - tot 25.

De meest populaire in de wereld is heavy cross, afgeleid van het Britse bedrijf British United Turkeys (BUT) en gelabeld als Big-6.

Kenmerkend voor Cross-country Big-6

Turkse slachtkuikens van dit kruis kunnen een gewicht van 40 kg bereiken. Maar dit is een recordgewicht en op volwassen leeftijd, wanneer het vlees al hard wordt. Houd ook een vleeskuikenvogel te lang - martel hem gewoon.

Kalkoenen worden meestal snel geslacht, omdat hun inhoud na zes maanden onrendabel wordt, dus bij kalkoenen zijn dergelijke feiten onbekend. Met vleeskuikenhanen zijn er gevallen geweest waarin ze probeerden ze "voor later" te verlaten. Dientengevolge, was de haan zo zwaar dat het niet meer kon bewegen en slechts op de vloer kroop. Het gevolg was dat zijn eigen familieleden - de kippen pikten zijn buik en pikten zijn ingewanden uit. Dus als een vogel wordt gefokt voor snelle gewichtstoename en dezelfde snelle slacht, zou je er geen medelijden mee moeten hebben.

Wit gevederte bij slachtkuikens heeft de voorkeur, omdat in dit geval er geen donkere punten zijn die onaangenaam zijn voor het oog op de huid van het karkas.

Het is onwaarschijnlijk dat het zal lukken om dit kruis te planten, omdat, ten eerste, het kruis van de tweede generatie zal splitsen in oudervormen. Ten tweede, in de verkoop meestal alleen mannen. En meestal zijn de mannetjes steriel, dus kunnen ze niet eens hybridiseren met kalkoenen van eigen bodem.

Twee andere kruisen, gefokt door hetzelfde bedrijf, zijn gemarkeerd als Big-8 en Big-9. Uiterlijk is er geen verschil tussen hen.

LET OP! Big Cross-kalkoenvogels voeren slechts 118 eieren per jaar, waarvan niet meer dan 90 kalkoenen uitkomen.

Kruisen worden gemaakt door het kruisen van "lichte" kalkoenen en "zware" kalkoenen. Deze kruisen worden binnen 3-4 maanden geslacht.

Naast Britse kruisen voor de fokkerij in Rusland, worden de bronzen, witte wijdbeens en Canadese brede borsten in Moskou ook aanbevolen bij particuliere boerderijen.

Canadese kalkoen met wijde borst

Het werd afgeleid door selectie in Canada, wat wordt weerspiegeld in de naam van het ras. Kalkoenen van dit ras groeien erg snel. Al een maand en een half kalkoenvee wegen 5 kg. Bij het slachten, 3 maanden nadat ze het ei verlaten, wegen ze al 9 kg. Dit ras is erg handig om te verkopen op bestellingen met hele karkassen. Iemand heeft een klein karkas nodig en een kalkoen kan al binnen zes weken worden geslacht, iemand heeft een grotere nodig en dergelijke kopers kunnen een drie maanden oude kalkoen verkopen.

Waarschuwing! Kalkoenen van dit ras groeien heel snel in de eerste 2-3 maanden, daarna stopt hun groei en neemt de winstgevendheid van hun onderhoud af.

Het ras is niet geselecteerd voor dit ras, daarom hebben breed-breasted Canadese wilde kalkoenen, dat wil zeggen een zwarte veer met een bronzen tint. Volgens de foto is de Canadese breed uitsteeksel bijna onmogelijk te onderscheiden van de bronzen uit Moskou en gewone kalkoenen van niet-vleeskuikenrassen.

Canadese kalkoenen met brede borsten onderscheiden zich door vroege rijpheid en beginnen al 9 maanden met het leggen van eieren.

Canadese breedbindige is een warmteminnende ras, daarom is het niet geschikt voor de teelt in de noordelijke regio's van Rusland.

Moskou bronzen Turkije

Gekweekt in de regio Moskou door drie rassen te kruisen. Bij de kweek werden Noord-Kaukasische, bronzen, breed uitgespreide en lokale bronzen kalkoenenrassen gebruikt. Omdat het beter is aangepast aan het koude klimaat en geen speciale omstandigheden van detentie vereist, wordt het brons van Moskou met succes gefokt in de centrale regio's van Rusland en in het noorden van Oekraïne.

Ras beschrijving

Brons genoemd, dit kalkoenenras heeft eigenlijk een zwart verenkleed. Al het "brons" in zijn kleur - een bronzen glans van een veer.

Moskouse bronzen kalkoenen zijn veel kleiner dan vleeskruisen en wegen 11-13 kg, kalkoenen - 6-7 kg. Poults op vier maanden oud hebben tijd om 4 kg te krijgen.

Een kalkoen per jaar draagt ​​maximaal 100 eieren. Het voordeel van dit ras is de hoge vruchtbaarheid van eieren en de uitkomst van poelen van meer dan 80%. De officiële overlevingskans van 70-75%, maar veel hangt af van de inhoud van kalkoenvarkens.

Witte kalkoen met brede borst

Het is gemakkelijk om te zien dat visueel op de foto een witte kalkoen met brede borst, gefokt in Amerika, niet anders is dan de Britse vleeskruisen, wat het een van de ouderrassen is. Toegegeven, de afbeelding toont kalkoenen, omdat het niet rendabel is om kalkoenen te kweken voor de vleesproductie. Tegelijkertijd worden ze twee keer kleiner dan de mannen.

In de USSR werd in de jaren '70 van de vorige eeuw witte wijdboord geïntroduceerd en op basis daarvan werden zware, lichte en medium kruisen verkregen.

Turkije groeit met witte brede borst tot 100 dagen. Daarna kan het naar het gezicht worden gestuurd.

Het is belangrijk! Witte struik vraagt ​​veel van de detentievoorwaarden.

Wanneer het wordt verdund, is het noodzakelijk om een ​​bepaalde temperatuur, vochtigheid en lichtomstandigheden te handhaven. Vooral bang voor witte wijdbeens vocht en kou. In dit geval verkouden kalkoenen van dit ras verkouden.

Het witte sweatshirt van Turkije begint na 9 maanden te vegen. In het jaar kan ze meer dan honderd eieren met een vruchtbaarheid van 90%. Maar slechts 75% van de bevruchte eieren worden uitgebroed in de incubator.

Aangezien het ras wordt gebruikt voor een breed scala aan kruisingen, hebben kalkoenen van dit ras ook een grote variëteit aan grootten. De lichtste kalkoen weegt 9 kg, de kalkoen is twee keer minder. Seksueel dimorfisme wordt in alle groepen waargenomen, dus het is niet nodig om bij kalkoenen stil te staan.

Het gemiddelde type kalkoen weegt 18-17 kg, zwaar tot 25.

Kenmerken van de inhoud en voeding van vleeskalkoenen

Opgemerkt moet worden dat tegen de achtergrond van de overvolle inhoud van vleeskalkoenen, niet alleen een verandering in hun gedrag wordt opgemerkt, maar ook het uitsterven van het incubatie-instinct.

Het opnemen van normale natuurlijke instincten voor elk individu moet minstens 20 m² hebben. Met de overvolle inhoud van de vogel verdwijnt niet alleen het incubatie-instinct, maar alle mentale activiteit is verstoord, wat duidelijk te zien is in de video.

Inhoud kalkoenen. Boerderij Volojanin:

Over het algemeen zijn detentievoorwaarden niet de ergste, maar er is niet genoeg ruimte voor kalkoenen. Gestripte staarten laten zien dat de kalkoenen onderling vechten en naar de veren van hun buren pikken. Op industriële boerderijen sneden kalkoenen hun snavel om dit probleem op te lossen.

Het gebrek aan ruimte om te lopen leidt ook tot schendingen van het bewegingsapparaat, waardoor sommige kalkoenen niet kunnen bewegen.

feeding

Het is beter om vleeskalkoenen 5-6 keer per dag te voeren, omdat vleeskuikens veel eten.

Bij het bereiden van het rantsoen van vleeskalkoenen, is het noodzakelijk om te voldoen aan een strikt evenwicht van vitaminen en mineralen. De ideale oplossing zou zijn om vleeskalkoenen met speciaal voer te voeren, maar voor kleine boeren zal het duurder zijn vanwege het grote verschil in de benodigdheden voor een grote complexe en particuliere boerderij. Zoals u weet zijn wholesale-partijen altijd goedkoper.

Een privéhandelaar kan uit de situatie komen door een natte puree gemaakt van geplette granen, keukenafval, groenten en premixen mineraal-vitamine voor kalkoenen te maken. Maar aangezien het onwaarschijnlijk is dat hij precies in staat zal zijn om de vereiste chemische samenstelling te bereiken, zal de efficiëntie van het mesten lager zijn dan in industriële complexen.

Er moet aan worden herinnerd dat alle slachtkuikens van welke soort dan ook zeer gevoelig zijn voor de omstandigheden en samenstelling van het voer. Bij het niet naleven van de noodzakelijke voorwaarden, krijgen slachtkuikens geen volledig gewicht, wat aanleiding geeft tot mythen over het pompen van fabrieksvogels met steroïden.

De basis van het buitenlandse voer voor slachtkuikens is soja, vanwege het hoge eiwitgehalte waarin de slachtkuikent zeer snel aan het groeien is. Bovendien is soja goedkoper dan welk ander graan ook. Vandaar de lage kosten van vreemd pluimveevlees.

conclusie

Maar in het kielzog van de algemene beweging voor "milieuvriendelijke producten", kan een particuliere handelaar een goed inkomen halen uit de verkoop van vleeskalkoenen onder het merk van een ecologisch product. Dit merk is twee tot drie keer meer dan gebruikelijk, trouwens, sommige ondernemende dorpelingen gebruiken.