In veel gangbare gerechten tussen de ingrediënten zit een wortel. Naast koken, wordt het veel gebruikt in de traditionele geneeskunde en cosmetica. Het kweken van wortels lijkt misschien eenvoudig, maar in feite vereist dit bedrijf kennis en het naleven van een aantal subtiliteiten.
Herziening van wortelvariëteiten voor de regio Leningrad
In sommige regio's is het de moeite waard om speciaal gezoneerde variëteiten te planten. Vervolgens bekijken we hoe we de beste wortel kunnen kiezen voor planten in de regio Leningrad.
Nantes 4
Deze variëteit behoort tot de middelste rijping, het duurt 78 tot 105 dagen om het gewas te krijgen. De wortel in de vorm van een cilinder wordt 16 cm lang, het gewicht is ongeveer 100 - 120 g. De wortel is fel oranje van kleur, het buitenoppervlak is gelijk, er zijn kleine depressieve punten.
Het heeft een helder roodachtig vlees, sappig, geurig, met een zoete smaak. Deze variëteit wordt als een van de beste beschouwd, geschikt voor zaaidoeleinden in de winter. Hoogproductief - ongeveer 6 kg. De plant is niet bestand tegen witte en grijze rot. Vaak wordt het ras gebruikt in industriële gewassen. Wortelgewassen zijn goed opgeslagen in de eerste helft van de winter.
Het is belangrijk! Nantes 4 - een van de standaardrassen van wortelen, wordt beschouwd als een van de beste tafelvariëteiten.Nantes 14
In termen van belangrijke indicatoren (inclusief het groeiseizoen, kenmerken van wortelgewassen), verschilt het ras enigszins van Nantes 4. Ook een van de meest voorkomende wortelvariëteiten onder tuinders. Het heeft een uitstekende smaak, is beter bewaard dan het bovenstaande.
Losinoostrovskaya 13
Variatie verwijst naar de middelste rijping, het duurt ongeveer 80 - 120 dagen om te rijpen. De wortel bereikt 15 cm lang, de massa is vrij groot - 70-155 g. Wortelrassen groeien in de vorm van een cilinder, de tuit kan bot of enigszins spits zijn. Het buitenoppervlak is oranje met kleine donkere vlekken. Beschikt over aangename pulp met een uitstekende smaak.
De opbrengst van het ras ligt in het bereik van 5-6 kg. De plant is goed bestand tegen ziekten (aangetast door rot niet zo vaak als de variëteit Nantes 4). Losinoostrovskaya wortel wordt gekenmerkt door een zeer hoog gehalte aan caroteen, en terwijl het wordt opgeslagen, neemt zijn aandeel met anderhalf keer toe.
Moskou winter A-515
Deze wortel gaat door met een reeks variëteiten uit het middenseizoen. De vorm is langwerpig, conisch, stompe neus. De kern is tot de helft van de totale diameter, het heeft een afgeronde of onregelmatige vorm. Het vlees is roodachtig-oranje van kleur met een goede smaak.
Deze klasse wortels is hoogproductief. Geschikt voor zaaidoeleinden in de winter. Het wordt beschouwd als een van de meest geschikte variëteiten voor langdurige opslag.
Chantenay 2461
Variatie brengt roodachtig-oranje fruit in de vorm van een kegel met een stompe uiteinde. De wortel groeit ongeveer 12-18 cm lang en heeft een diameter van 4-8 cm en verwijst naar vroeggroeiende variëteiten. Voordat de vrucht rijpt en de oogst begint, duurt het tot 95 dagen. Wortelen groeien goed in leem.
Volgens de smaakkarakteristieken is het ras inferieur aan de bovengenoemde variëteiten - Nantes 4 en Nantes 14. De vruchten gaan echter langer mee.
Khibinskaya
De volgende variëteit, aangepast aan de omstandigheden in het noordwesten. We kunnen zeggen dat dit een nieuwe selectie is. De plant geeft een overvloedige oogst, en in een relatief korte tijd. De vruchten hebben een uitstekende smaak en worden lange tijd opgeslagen.
Er zijn veel variëteiten die zijn bestemd voor de noordelijke regio's. Hoewel de zuidelijke regio's een iets ruimere variëteit aan variëteiten hebben, kunnen degenen die in een koel klimaat leven ook wortels verbouwen.
Hoe een vroege oogst te krijgen
Voor de vroege oogst zaaien veel tuinders wortelzaden vóór de winter. Dit moet worden gedaan vóór de komst van duurzame vorst, evenals geselecteerde rassen die voor een dergelijke teelt zijn bestemd. Het bed voor zaaien in de winter onderscheidt zich op een perceel met een lichte helling naar het zuiden of zuidwesten. Vanwege de juiste locatie van de grond in de lente ontdooid meer waarschijnlijk, en het water zal niet stagneren op het oppervlak.
Het is belangrijk! Bij het uitgraven van een bed voor het planten van wortels, is het de moeite waard om de wortels van overblijvend onkruid te verwijderen (bijvoorbeeld tarwegras).De volgende punten zijn de voorbereiding van de grond:
- ze beginnen het bed een maand voor het geplande zaaien klaar te maken, totdat de grond bevroren is en het goed kan worden opgegraven;
- voor wortels, het gebied waar dit seizoen kool, courgette, komkommers, uien (elk), pompoen en aardappelen werden geplant;
- het is mogelijk om wortelen opnieuw op hetzelfde perceel te planten, niet eerder dan in 4 jaar;
- de grond in het tuinbed wordt voorlopig bevrijd van het resterende groen en uitgegraven tot een diepte van 35-40 cm;
- de grond wordt gevoed met kunstmest.
Als meststof voor het planten van wortels wordt humus gebruikt (1-2 emmers per vierkante meter grond). Je kunt ook superfosfaat (een halve eetlepel per meter) of kaliumzout (2 theelepels) gebruiken.
Naast minerale toevoegingen kunt u de gebruikelijke as aanbrengen. Tijdens de voorbereiding van de grond per vierkante meter volstaat één beker. Als de grond zwaar is, voeg dan rot zaagsel toe.
Hoe een bed voor wortelen te bereiden
Na het graven en bemesten moet de grond worden losgemaakt. De bedden vormen groeven van ongeveer 5 cm diep, de ruimte ertussen is 20-25 cm, als de tijd is om de zaden van de wortels te zaaien, zullen de groeven zakken en zal hun diepte 2-3 cm bedragen.
Het is belangrijk! Na het voorbereiden van de bedden is het bedekt met een dikke film zodat de groeven niet worden weggespoeld door regen.Het is noodzakelijk om de grond van tevoren te strooien om de groeven te vullen bij het zaaien van wortelzaden. Tot die tijd wordt het bewaard in een warme kamer.
Zaaien gebeurt in bevroren grond wanneer lage temperaturen worden vastgesteld. Dit gebeurt meestal midden november. Om een voldoende aantal zaailingen te garanderen, wordt de zaadsnelheid per bed met een kwart verhoogd. Wanneer het zaaien is voltooid, vallen de groeven in slaap met de eerder voorbereide aarde. Daar bovenop is het nodig om een dunne laag turf of humus te leggen. Als het sneeuwt, valt het bed bovendien in slaap.
Werk in de vroege voorjaarstuin
Als de lente begint, is het tijd om weer aan het werk te gaan in de tuin. Zodat de sneeuw sneller afdaalde en de aarde begon op te warmen, sneeuw werd onmiddellijk verwijderd. Soms ligt turf verspreid op het oppervlak. Een donkere dressing warmt sneller op in de zon, zodat de overblijfselen van sneeuw sneller uit de tuin komen.
Er is nog een mogelijkheid om het rijpen van wortels te versnellen. Boven een bed schuilplaats. Hiervoor:
- gefixeerd over de gehele lengte van het bed van de boog;
- niet-geweven materiaal (film, spingebonden, enz.) wordt over de bogen gelegd.
De lijst met werken bij opkomst
Want wortelbedden moeten goed verzorgd worden. De tuinman heeft nodig:
- maak de grond los;
- bevrijd het bed van onkruid;
- uitdunnen van spruiten;
- tijdig bevruchten.
Losraken is belangrijk omdat na deze procedure de zuurstoftoevoer naar de spruiten verbetert. Wanneer de grond droogt, moet je ploegen en de gaten tussen de rijen.
Een paar weken na het uitspruiten moet onkruid worden verwijderd. Tegelijkertijd werd de wortel verdund. Tussen planten moet een afstand van 2 cm blijven, na twee en een halve week wordt het verdunnen herhaald. Nu moet je 5 cm tussen de scheuten laten staan.
Indien nodig kan de grond opnieuw worden bemest. Om dit te doen, omsluit u langs de groeven stikstofmeststof in de verhouding van een halve eetlepel per vierkante meter. Bij het planten in de winter is in de eerste helft van juni verse oogst van wortelen beschikbaar.
Het is belangrijk! Als de wortel in de winter wordt gezaaid, wordt deze niet voor opslag in de winter achtergelaten.Oogst details
Gewas geoogst op verschillende tijdstippen. Ze worden bepaald door de kenmerken van de variëteit. Eerst wordt de wortel geplant in de winter. Bij een tweede maal verdunnen zijn jonge groenten van welke aard dan ook al geschikt voor menselijke consumptie. De gevestigde standaard voor rijpe wortels is 3 cm diameter.
Vaste reiniging wordt uitgevoerd vóór de vorst. Meestal valt deze tijd aan het einde van september. De methode van het oogsten van wortelen wordt ook bepaald door de kenmerken van het ras. Als de wortels kort of halflang zijn, worden ze van de toppen getrokken. Voor lange wortels heb je een schop of hooivork nodig. Vervolgens wordt het gewas gesorteerd. Laat voor langdurige opslag alleen intact fruit van de respectieve rassen.
Wortelen zijn een van de koudebestendige gewassen. Bij het planten in het noordwestelijke klimaat wordt echter aanbevolen om de voorkeur te geven aan gezoneerde variëteiten. Veel tuinders hebben winterplanten van een aantal variëteiten beoefend. Hiermee kunt u een oogst wortelen krijgen in de eerste dagen van juni.