Sinds de oudheid werden druiven met respect behandeld, dankzij de helende kracht van bessen. In de oude manuscripten van verschillende landen is er een vermelding van deze smakelijke en nuttige bessen. In hun verzen vergelijken dichters druiven met de nectar van de goden. Zeggen: "Er zijn gelukkige dagen voor mensen waar wijnstokken groeien" kan worden gelezen op de muur van de Kiev-Pechersk Lavra.

Meer recentelijk werden druiven alleen in de zuidelijke regio's geteeld. Vandaag de dag, dankzij het harde werk van fokkers, wordt de wijnstok succesvol verbouwd in vele delen van Rusland, zelfs waar het klimaat hard is. Een van de favoriete variëteiten is Cabernet-druiven. Over de kenmerken van de teelt en zorg zal worden besproken in het artikel.

beschrijving

Beschrijving van het ras, de eerste foto's van de Cabernet-druiven werden gegeven door Franse fokkers, de directe auteurs. Om het te verkrijgen, gebruikte rassen Cabernet Fan en Sauvignon Blanc. Vandaag is Cabernet Sauvignon de meest populaire variëteit onder wijnbouwers. Het belangrijkste doel van de bessen - de productie van heerlijke druivenwijnen.

Waarschuwing! Cabernet-sauvignon-druiven zijn niet geschikt voor verse consumptie.

struiken

Een plant met verspreidende scheuten en gebeeldhouwde vijflobbige bladeren. Elk van hen heeft driehoekige tanden aan de randen. De druiven zijn vooral mooi in de herfst, wanneer vlekken verschijnen op de bladmessen, vergelijkbaar in kleur met rode wijn.

De Cabernet Sauvignon-variëteit heeft vrouwelijke en mannelijke bloemen. Maar het bespaart niet altijd op erwten. In de reviews schrijven de telers dat ze kunstmatige bestuiving moeten doen.

Clusters en bessen

De vorm van trossen is conisch, maar soms verschijnt de zogenaamde vleugel erop: het bovenste deel met een tak. Borstellengte tot 15 cm, gewicht ongeveer 100 gram. De bessen zijn rond, tot 1, 5 cm in diameter, er zijn een paar zaden in druiven: 1-3. De vruchten zijn blauw met een wasachtige bloei. Omdat de schil dik is, is Cabernet Sauvignon een druif voor technische doeleinden.

LET OP! De bessen zijn geurig, ruiken de nachtschade en de geur wordt bewaard in jonge wijn.

Opvallende kenmerken

Cabernet-druiven hebben veel voordelen, waardoor het populair is onder wijnboeren en wijnmakers. Er zijn ook nadelen, die ook worden genoemd.

Voordelen variëteiten

1. De druiven zijn vruchtbaar, met goede verzorging en gunstige klimatologische omstandigheden met maximaal 70 centner fruit per hectare.
2. Goede transporteerbaarheid, omdat de bessen niet barsten, niet afbrokkelen.
3. Druiven barsten niet, zelfs niet wanneer ze opnieuw zingen.
4. Regen berokkent de bessen niet.
5. Een uitstekende variëteit voor de productie van rode dessertwijnen.
6. De variëteit is winterhard en bestand tegen droogte.
7. Druiven zijn resistent tegen vele ziekten.

cons

1. De mogelijkheid van erwt. Je moet tijd besteden aan bestuiving.
2. Eierstokken kunnen in het begin afbrokkelen tegen de wind.
3. Te late rijpheid van het ras (140-160 dagen) laat geen druiven toe in welke regio van Rusland dan ook.

Cabernet-variëteiten

Cabernet-druiven hebben verschillende variëteiten. Een korte beschrijving en foto's worden hieronder weergegeven.

Sauvignon

Om te begrijpen wat een Sauvignon-druif is, kun je niet zonder foto's en beschrijvingen doen. Meteen na de schepping werd de plant het populairst. Tafel- en dessertwijnen zijn gemaakt van diepblauwe bessen met een dikke blauwachtige bloei. Ondanks het feit dat kleine clusters, de oogst nog steeds uitstekend is.

Kortis

Cortis is een druivenras gemaakt door Duitse fokkers. Ze staken Cabernet Sauvignon en Merzling over. Een verscheidenheid aan medium late rijping, clusters worden gesneden na 138-140 dagen. Cortis geeft gestaag hoge opbrengsten, grijs van was- en wijnbessen. Foto-varianten Cortis hieronder.

Fran

Opgemerkt moet worden dat deze specifieke variëteit de Cabernet Sauvignon-druiventeeltregio wordt genoemd. In vergelijking met het 'kind' is de ouder minder productief, maar rijpt hij eerder. Fran is de druivensoort die wordt aanbevolen om te groeien in de streek van risicovolle landbouw. Clusters van gemiddelde dichtheid, met donkerblauwe bessen, bedekt met een dikke bloei.

Waarschuwing! De overval is de wijngist, waardoor een heerlijke rode wijn wordt bereid.

Noord-druiven

Het is belangrijk! Het ras is vorstbestendig, dus het kan worden gekweekt in gebieden waar de gemiddelde temperatuur in de winter -26-27 graden is.

De North Cabernet-druiven worden vertegenwoordigd door lage en niet-vermelde struiken. Kleine kwastjes met een gewicht tot 100 gram worden gevormd op de wijnstok. De bessen zijn klein, donker met een wasachtige coating. De rijping begint in september.

Michurinsky

Hoogproductieve variëteit van middelgrote rijping. Clusters met donkere bessen met een witachtige bloei beginnen zich in 115-125 dagen vanaf het begin van de bloei te verzamelen. Penselen zijn klein, een gemiddelde van 100 gram.

De Cabernet Michurinsky-druivensoort heeft een goede immuniteit tegen vele culturele ziekten. Bovendien kan het in bijna alle regio's van Rusland worden gekweekt: het is bestand tegen temperaturen tot 29 graden.

Karol

De verscheidenheid aan gemiddelde rijpingsvoorwaarden maakt jaarlijks genoegen met een rijke oogst. Opgemerkt moet worden dat, in tegenstelling tot andere planten van de cultuur, Karol-druiven het laatste bloeien, zodat de bloemen nooit onder de voorjaarsvorst vallen.

koolstof

De plant is van middelmatige rijping. Om erwten te vermijden, omdat de druif alleen vrouwelijke bloemen heeft, moet je een wijnstok van andere soorten ernaast planten. Clustergroottes binnen het bereik van Cabernet, ongeveer 100 gram. Van de kleine ronde bessen bereiden aromatische wijn.

Jurassic

Jura-druiven gefokt Zwitserland fokkers. Wijnstok en trossen zijn ziekteresistent. Druiven gemiddelde rijping. Donkerpaarse bessen met een blauwachtige bloei worden verwerkt tot wijn.

Dorsa

Het ras is gemiddeld qua opbrengst, maar het is stabiel elk jaar. In de bessen van een gemiddelde rijpingsperiode hoopt zich een grote hoeveelheid wijnsuiker op. Rode wijn van Cabernet Dorsa-druiven heeft een uitgesproken fruitig aroma.

Teelt en verzorging

Zoals reeds opgemerkt, kunnen bijna alle Cabernet-druivensoorten in veel regio's van Rusland worden geteeld. De plant is pretentieloos, maar voor succes moet je de kenmerken van planten en verzorging kennen.

Een plaats kiezen

Cabernet-druiven kunnen op elke bodem worden gekweekt, omdat deze niet veeleisend is. Maar de landingsplaats is wenselijk om een ​​goed verlichte plaats te kiezen. De zuidelijke hellingen zijn het meest geschikt. In de gewone tuin van de bergen gebeurt niet, dus ze zijn kunstmatig gemaakt.

Aanvoer heeft rijen van noord naar zuid, zodat de planten op elk moment worden verlicht door de zon. Deze opstelling zorgt voor een goede natuurlijke ventilatie van de wijnstok.

De variëteit Cabernet wordt geteeld op een voorraad, de beste zijn:

• Riparia 3309;
• Riparia 101-14;
• Cober 5BB;
• Ber-Landieri Teleki 8B.

Verzorging

Cabernet-variëteiten worden geplant in de lente of de herfst. Tussen rijen verlaat u een afstand van 3 tot 4 meter. Dit zal niet alleen gemak tijdens de zorg creëren, maar ook zorgen voor voldoende luchtcirculatie en u redden van ziekten.

1. Tijdens het groeiseizoen worden planten tijdig gedrenkt, wordt onkruid verwijderd en wordt de grond losgemaakt.
2. Vanaf de lente wordt de grond gemout. Ten eerste beschermt de mulch de wortels tegen kou en laat in de zomer het vocht niet verdampen.
3. De grootste behoefte aan water geven tijdens de rijping van clusters. Tegelijkertijd moet rekening worden gehouden met de klimatologische kenmerken van het gebied waar de druiven worden geteeld. Als het regent, stopt het watergeven. In een droogte irrigeren ze onder de wortel. Tijdens de vorming van eierstokken is het wenselijk om de struiken te sproeien. Het is niet nodig om de struiken te laten overstromen, anders verliezen de bessen hun smaak en worden ze waterig.
4. Om de druivensoort goed te laten ontwikkelen, is regelmatige voeding vereist. Dit kunnen organische of speciale minerale meststoffen zijn. De planten worden meerdere keren gevoed, de laatste diervoeders worden tegen half juli getimed.

Waarschuwing! Latere voedingen zullen een opbouw van groene massa veroorzaken en de clusters zullen achterblijven in ontwikkeling.

formatie

Snoeien begint al bij de jaarlijkse scheuten. Voor jonge Cabernet-druiven, zoals getoond op de foto, wordt kort snoeien aanbevolen. Hierdoor neemt de vruchtzetting toe, omdat de lagere ogen worden geactiveerd.

Teelt op high shtamby is kenmerkend voor een cijfer, sommige jonge winsten blijven hangen. Kort schiet met 5-6 ogen.

Tip! Als er veel fruit wordt verwacht, verminderen de fruitpijlen de belasting op de struik.

Ziekten en plagen

Alle soorten Cabernet-druiven zijn resistent tegen phylloxera. Maar het is niet altijd mogelijk om de plantages te redden van oidium en meeldauw, anthracnose en bacteriose, bacteriekanker en chlorose en rubella. Het is noodzakelijk om preventieve maatregelen te nemen, zonder te wachten op de ontwikkeling van ziekten. Gebruik hiervoor speciale preparaten. Gebruiksvoorwaarden worden gespecificeerd in de instructies.

insecten

Het gevaarlijkste ongedierte dat onherstelbare schade aan de wijnstok en het gewas kan veroorzaken, zijn spinnenweb- en druivenmijten. Deze insecten zijn zo klein dat het moeilijk is ze te zien. Maar hun beheer kan worden gezien op de roodachtige bloemen op de bladeren. Gebruik voor de vernietiging Behandeling Bordeaux vloeibaar, 4% zeepoplossing. Het is noodzakelijk om niet alleen van bovenaf te sproeien, maar ook om bladeren en stengels van onderaf te grijpen. Dit soort werk dat wordt uitgevoerd bij het vrijgeven van de nieren. Zomer bovendien bestoven planten zwavel.

Een andere plaag is een vlindercluster, een oude slang en zijn nakomelingen. De rupsen beschadigen de eierstok en voeden zich met rijpe bessen. Het uiterlijk van de plaag kan worden geïdentificeerd door bessen, verward in spinnenwebben.

Gebruik voor de vernietiging insecticiden, die fungiciden toevoegen. Dubbele behandeling is nodig om schimmel en schimmels te bestrijden.

Het is belangrijk! De preparaten zijn giftig en niet alleen in staat tot vernietiging, maar ook tot nuttige insecten, dus worden ze strikt volgens de instructies gebruikt en een maand voordat de druiven worden geoogst.

Kenmerken van het kweken van druiven:

Grape beoordelingen

Victor, 45, in de buurt van Moskou Vinohrad verloofd vorig jaar. Zet op de site Cabernet Michurinsky. Zaailingen zijn goed geroot. De herfst is gesnoeid. Ik zal wachten op het resultaat. Catherine, 44, Perm Ik kweek druiven voor meerdere jaren. De zaailingen van Cabernet Sauvignon werden gepresenteerd door een zuster. Ze zijn perfect gewend geraakt. Ik dek de winter af, want de nacht kan planten beschadigen. Productiviteitssoorten uitstekend. Wij maken smakelijke, scherpe eigengemaakte wijn. Het enige nadeel is het onvermogen om verse bessen te gebruiken. Maar het sap is heerlijk.