Dit artikel is nuttig voor inwoners van de zomer, maar ook voor huisvrouwen die wortels kiezen voor langdurige winterstalling in hun eigen kelders. Het blijkt dat niet alle variëteiten en hybriden geschikt zijn voor langdurige opslag. Welke methoden worden vandaag niet gebruikt om de oogst zo lang mogelijk te behouden! Deze opslag in zaagsel, en de coalescentie van speciale dozen, en desinfectie, en het drogen van wortels in de zon. Dit alles is fout en zal niet het juiste resultaat opleveren. Denk aan zowel de wortelrassen voor langdurige opslag, als de omstandigheden waaronder het gewas tot het einde van februari in zijn oorspronkelijke vorm zal blijven.

Het opslaan van wortels in de winter

Er zijn verschillende soorten wortels, speciaal gemaakt om ze langer te houden. Deze parameter wordt agrarians genoemd. Het staat op de verpakking vermeld als de wortels goed worden bewaard. De houdbaarheid is echter niet voldoende. In dit geval zijn er verschillende parameters tegelijkertijd, volgens welke het noodzakelijk is om op te treden voor iedereen die wortels langer wil bewaren. Het is noodzakelijk om rekening te houden met:

• kenmerken van de variëteit;
• opslag regels;
• oogst datum;
• weer in de zomer;
• rijp wortelen.

Voordat we ons gaan bezighouden met de bespreking van variëteiten die hier bij uitstek geschikt voor zijn, zullen we de regels voor opslag bespreken.

Het is onmogelijk om het hele gewas in te bewaren, zonder er eerst doorheen te gaan. Er is misschien maar één wortel, maar deze zal alle wortels bederven en ze geleidelijk infecteren. Wortelen kunnen niet in de zon worden gedroogd, ze worden gedroogd in de schaduw. Opslag moet ook koud zijn. Optimale voorwaarden:

• + 2-4 graden Celsius;
• luchtvochtigheid binnen 95%.

Wortelgewassen kunnen onder bepaalde omstandigheden gedurende een variërende hoeveelheid tijd worden bewaard. De onderstaande tabel toont dit goed.

Opslagcondities	Houdbaarheid
Koelkast met groentecoupé	Van 1 tot 3 maanden, afhankelijk van de variëteit
Plastic containers, inclusief pakketten	Tot 5 maanden
Zandbakken of zaagsel	Tot 6 maanden
In een krijt of klei "shirt"	Tot 12 maanden

Tip! Hoe groter de wortels, hoe langer ze worden opgeslagen, maar niet alleen deze factor is van invloed op de veiligheid van wortels.

Rassen voor langdurige opslag

Als je een ras nodig hebt dat lang bewaard zal blijven, is het belangrijk om het goed te kiezen. Het is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. De beste soorten wortels voor opslag voor de winter worden verenigd door gemeenschappelijke parameters. Ze moeten speciale aandacht besteden aan:

• rijpingstijd;
• oogst datum;
• wortel grootte.

Het is belangrijk! Korte, sappige vroege variëteiten van wortels kunnen niet als een geheel worden opgeslagen, omdat ze vrij zacht zijn en niet bestand tegen vele ziekten.

Vergeet niet dat niet alleen de houdbaarheid van de variëteit niet voldoende is, maar hoe de wortels worden opgeslagen, wordt beïnvloed door een combinatie van factoren. Bijvoorbeeld, in de koude zomer, zal een laatrijp ras met een uitstekende houdbaarheid niet lang bewaard worden omdat het niet alle voedingsstoffen verzamelt. De wortelrassen voor winterstalling worden hieronder weergegeven:

• "Fort";
• "Valery";
• Vita Long;
• Moskou Winter;
• "Berlikum";
• "Nuance";
• "Queen of Autumn";
• "Carlo";
• "Flakkoro";
• "Samson";
• "Santanu".

Als je wortelrassen moet kiezen voor langdurige opslag, moet je aandacht besteden aan laatrijp en middenrijp, maar niet te vroeg.

Laten we alle hierboven opgesomde variëteiten combineren tot een tabel en deze in een aantal parameters vergelijken.

Vergelijkende tabel met variëteiten

Hier worden enkele van de beste variëteiten verzameld die de hele winter mooi bewaard zullen worden, als de zomer warm genoeg is, de omstandigheden van cultivatie en opslag worden waargenomen en de oogst zorgvuldig wordt geselecteerd.

Naam van de variëteit / hybride	Rijpingstarief	Beschrijving van wortelgewassen	Vegetatieperiode in dagen	Vleermuis, in maanden
Berlikum	Late volwassenheid	Cilindrisch oranje fruit met een hoog gehalte aan caroteen	150	Ten minste zes tot zeven
Valery	Late volwassenheid	Zachte wortel grote conische vorm	110-135	zes
Vita Long	Middenseizoen	Conische vorm grote wortels tot 30 centimeter, gelijk gekleurd, dicht en smakelijk	101-115	Vijf zes
Karlen	Late volwassenheid	Een kleine sappige wortel met een grote kern, maar ook knapperig	150	Zes zeven
Koningin van de herfst	Late volwassenheid	Klein, sappig en knapperig, de smaak is erg zoet	117-130	Zes gemiddeld
Moskou winter	Middenseizoen	De gemiddelde conische vorm is niet erg zoet, maar sappig	67-98	Drie of vier
nuance	Late volwassenheid	Ongeveer 20 centimeter lang, oranje, cilindrisch en heel zoet	112-116	Ongeveer zeven
Samson	Medium laat	Groot genoeg, roodoranje van kleur, 22 centimeter lang, de kern is klein	108-112	Ongeveer vijf
Flakkoro	Late volwassenheid	Lang, groot met een delicate smaak; conische vorm met hoog caroteengehalte	120-140	Niet meer dan zeven
Forto	Late volwassenheid	Grote wortel van cilindrische vorm met een stompe punt en een hoge smaak	108-130	Zes zeven
Shantanu	Medium laat	Soms rijpt het heel groot, maar middellang (12-16 cm), de pulp is dik en zoet	120-150	Niet meer dan vier

We vestigen de aandacht op het feit dat de meeste van de gepresenteerde rassen resistent zijn tegen de belangrijkste ziekten. Het is deze factor in laatrijpe en medio-rijpende variëteiten die soms bepalend is voor de opslagduur.

Let ook op weerstand tegen:

• vorst en lage temperaturen (wortels van de variëteiten "Queen of Autumn", "Moscow Winter");
• tsvetushnosti ("Valeria", "Moscow Winter");
• kraken ("Vita Long", "Flaccoro", "Shantane").

De beste soorten wortelen voor opslag voor de winter worden zelfs in de winter gekozen, de selectie wordt zorgvuldig uitgevoerd. Tuinders moeten niet vergeten dat het niet alleen belangrijk is om goed zaad te kopen, maar ook om wortels goed in hun eigen bedden te laten groeien. Het selectieproces wordt gedetailleerd beschreven in de onderstaande video:

Het proces van het kweken van wortelgewassen hangt af van hoe goed de grond is voorbereid, op het moment van het zaaien van het gewas en hoe goed de zorg zal zijn. Hieronder zullen we beoordelingen van boeren over variëteiten van wortels presenteren, die de kenmerken van de teelt zullen beschrijven.

Vergeet niet dat de wortels tijdens opslag vaak verslechteren wanneer wortelziekten worden beïnvloed door verschillende ziekten. Boeren hebben hiervoor gezorgd. Er zijn rassen die tegen dergelijke ziekten worden beschermd. Laten we dit probleem in meer detail bespreken.

Ziekten die wortels bewaren

Wortelgewassen tijdens opslag kunnen worden beïnvloed:

• virussen;
• bacteriën;
• schimmel.

Ongeacht het gebied waar wortels worden gekweekt en opgeslagen, kan het worden beïnvloed door zwart, grijs en witrot, evenals door fomoz (bruine droge rot is in de volksmond bekend). De onderstaande foto toont de aangetaste wortels.

Gedurende de gehele periode van het kweken van wortels hebben tuinders te maken met ongedierte. Tijdens het opslaan van zorgen en problemen, wordt het niet minder. Een manier om dit te voorkomen, is door een variëteit te kiezen die bestand is tegen een rotplek. De onderstaande tabel bevat variëteiten die resistent zijn tegen verschillende ziekten.

De ziekte	Resistente variëteiten en hybriden
Grijze rot (kagatnaya), pathogeen Botrytis cinerea-schimmel	geen duurzaam
Femosis (bruinrot), pathogeen Phoma destructiva	Moskou Winter, Nantes 4, Bilbo hybride
Witrot, pathogeen Sclerotinia sclerotiorum	Vitamine, Grenada
Zwarte rot (Alternaria), de veroorzaker van Alternaria radicina M	Shantane, Nantes 4, Vita Long, Hybrid Champion, NIIOH 336

Zorg daarnaast dat u het gewas zorgvuldig oogst en dat u zich aan de opslagomstandigheden houdt. In de kelder of op een andere plaats waar de wortels liggen, moet je een constante temperatuur en een hoge luchtvochtigheid handhaven. Temperatuurschommelingen zijn de eerste oorzaak van schade aan de wortel door schimmels en ziekten.

Recensies van zomerbewoners

We hebben beoordelingen van hoveniers en tuinders verzameld over variëteiten die niet voor verwerking zijn gekweekt, maar voor langdurige opslag.

Mikhail Boyko, Volgograd Volgens mij is de variëteit Moscow Winter een van de meest beproefde, die de hele winter kan worden bewaard en kan worden gebruikt als opslagplaats voor vitamines. Naast hem plant ik ook de koningin van de herfstwortelen. Ik vind haar ook erg leuk. Beide rassen faalden nooit. Ontkieming is 100%. De grond voor het zaaien is erg goed en diep los, omdat het belangrijk is voor de wortelgroenten. Daarnaast spuit ik planten tegen wortelvliegen en echte meeldauw, omdat het groeiseizoen lang is en de wortel eronder lijdt.

Babich Valentina, Novosibirsk Elk jaar planten we wortels in het land. Er zijn altijd maar drie variëteiten: "Nantes", "Losinoostrovskaya" en de variëteit "Vita Long". Dit laatste is hetzelfde als het feit dat de wortel altijd hetzelfde is als op de foto, hij wordt de hele winter perfect bewaard. Wij maken ervan salades, gebruiken voor stoofschotels. Rang "Vita Long" is erg smakelijk, pretentieloos in het kweken.

Elena Gennadievna Tseluyko, Sergiev Posad Ik hou van de variëteit "Vita Long", ik heb het het beste opgeslagen. Als de wortels op tijd worden geplukt en de wortels goed gesorteerd zijn, dan wordt ons gezin tot maart voorzien van wortels. Het is vrij zoet en smakelijk. Ik ben ook dol op de Queen of Autumn variëteit, het groeit het beste. Als we een beetje verder naar het zuiden zouden leven, zouden deze twee soorten een nog lekkerere oogst opleveren. Het lijkt mij dat ze soms licht en hitte missen, ze rijpen allebei lang mee.

Ivan Rich, pos. Gryazi, regio Voronezj Wij zaaien de Flakka en Forto elk jaar, we houden ervan naar onze smaak. Bovendien zaaiden ze "Nantes" en "Shantane". Van deze twee, zou ik de voorkeur geven aan de tweede omdat het beter smaakt. Iemand anders denkt, ze hebben geen ruzie over smaken. We hebben dit soort middelgrote, maar een paar maanden hebben we het gewas in de koelkast bewaard. Een advies: de zaden mogen niet met water worden gegoten, water moet matig zijn, anders zal de lange en mooie wortel niet werken. Wortelgewassen houden ook van losse grond.

Karina Yakusheva, Saratov Ik houd van Samson-wortels, ik plant het altijd op mijn eigen perceel. Eerder waren we vooral bezig met "Nantes". Ze zaaiden ze in mei met linten, lieten ze verschillende keren ontkiemen, maar toen beseften ze dat we verkeerd deden. Nu is het voor 99% nauwkeurig. Het rijpt in 120 dagen en we oogsten de wortelgewassen halverwege september. Het wordt goed bewaard, ongeveer van september tot begin januari. Het is nu aan te raden om de Moscow Winter te planten, die tot het einde van de winter moet worden bewaard.

conclusie

Het is niet zo moeilijk om variëteiten te kiezen die goed zullen groeien en voor een lange tijd zullen worden opgeslagen. Besteed speciale aandacht aan late variëteiten en ziektebestendige wortels tegen het midden van het seizoen.