Als u denkt aan het fokken van varkens in uw privéboerderij, is het beter om vooraf uw kracht te berekenen bij het telen en verzorgen van varkens. Het gebied dat u zich kunt veroorloven om onder de zwijnenstal te nemen, moet ook van tevoren worden berekend, rekening houdend met het aantal geplande koppen en fokken. Het is mogelijk dat de beslissing over welk ras van varkens om op een bepaalde tuin te broeden, rechtstreeks afhangt van het gebied dat is toegewezen aan de varkensstal. De winstgevendheid van een bepaald ras hangt grotendeels af van de mode en voorkeuren van de bevolking in het district.

Als er veel vraag is naar reuzel in het gebied, wordt de varkensfokkerij voor talgdoeleinden genomen. Onder andere omstandigheden kunt u vlees of spek kiezen. Als varkenshouderij als een bedrijf is gepland, in plaats van voedsel aan de eigen familie te leveren, dan wordt de vraag naar varkensvleesproducten gecontroleerd.

Naast productieve gebieden, zullen particuliere eigenaren de grootte van het varken moeten kiezen. Landras van 2 meter heeft aanzienlijk meer ruimte nodig dan een Vietnamees vislobovarken.

Na het bepalen met de productieve richting, de voedselvoorziening en het gebied onder de varkensstal, kunt u het ras kiezen.

Het is belangrijk! Voordat u erover nadenkt om varkens in huis te houden, moet u de plaatselijke veterinaire dienst vragen of het toegestaan ​​is om dit soort huisdieren in uw omgeving te houden.

Vanwege de periodieke uitbraken van ASF in veel delen van Rusland, is het particuliere eigenaren verboden om varkens te houden. Varkens nemen mensen, maar 1-2, en alleen voor zichzelf. Er kan in dit geval geen privébedrijf zijn.

Vleesgroep

Er wordt aangenomen dat er drie soorten productieve gebieden in het varken zijn: vettig, vleesvet en vlees. De richting vlees-vet kan worden verward met spek. Maar bacon-varkensrassen bestaan ​​in feite niet. Er zijn vleesvarkens gevoed met een speciale technologie voor de productie van spek - vlees met vetlagen.

Vlees-fatale richting - het voorrecht van Rusland. In het buitenland is er maar één vlees-vettig ras: Berkshire - dat vaak wordt aangeduid als een vette groep.

In Russische omstandigheden is het beter om als huisdier gehouden varkens te fokken, beter aangepast aan het Russische klimaat en voeder. Er zijn nogal wat Russische vleesrassen, hoewel ze uiterlijk niet erg lijken op de beroemdste westerse vleesvarkens: landrace en Duroc.

Tip! Bij buitenlandse vleesvarkens zijn de heupen goed ontwikkeld, met een aanzienlijke lichaamslengte en ondiepe borst, de maag is opgetrokken.

Het Russische percentage vet meer en het lichaam ziet er gladder uit.

Urzhumskaya-varken

Bracht Urzhum-varkens in de Sovjet-Unie in het midden van de twintigste eeuw in de regio Kirov. Voor het broeden werd op lange termijn een kruising van lokale varkens met grote witte zwijnen uitgevoerd. Het doel van de selectie was om een ​​groot varken van vlees richting te krijgen, goed aangepast aan het klimaat van de noordelijke regio's van de Unie.

Het Urzhum-varken bleek een ras te zijn dat geschikt is om te broeden in de regio Oeral, in de Republiek Mari El, in het Permgebied en andere aangrenzende gebieden. Goed aangepast aan beweiding. Zeugen hebben een goed ontwikkeld moederinstinct, wat een groot voordeel is bij het fokken van dit ras.

Tip! Baarmoeder die pasgeboren nakomelingen eet, onmiddellijk geruimd.

Buitenkant Urzhumskie-varkens lijken erg op de grote witte, maar iets kleiner. Urzhum-varkens hebben een droge kop met een lange snuit en oren naar voren gebogen. Het lichaam is lang, de borst is diep, de rug is smal. De ruggengraat is enorm, nors. Wittepakvarkens. Haren dik.

Op 1, 5-jarige leeftijd wegen wilde zwijnen 290 kg, zeugen 245. Jonge dieren wegen 100 kg op de leeftijd van 200 dagen. Eens bracht de Urzhum zeug 11-12 biggen.

Voordelen van het Urzhum-varken: het vermogen om relatief snel op gewicht te groeien, sappig voer, in plaats van graan en goede overleving van biggen. De nadelen omvatten een zeer kleine onderhuidse vetlaag (28 mm).

Ter vergelijking! In Rusland wordt een klein laagje onderhuids vet in Urzhum-varkens als een nadeel beschouwd, in de zuidelijke landen zou dit een voordeel zijn.

Don Meat

Het werd kort voor de ineenstorting van de USSR gefokt door de Noord-Kaukasische varkens te kruisen met Pietrain - een Frans vleesvarken. Het Don-varken heeft een krachtig lichaam met sterke benen en goed ontwikkelde hammen. Kleur zwart en bont. Zeugen onderscheiden zich door een goede productiviteit, waardoor ze 10 - 11 varkens krijgen om te werpen. Bij koninginnen een goed ontwikkeld moederinstinct.

Gewicht van volwassen dieren: zwijn 310 - 320 kg, zaaien 220 kg.

Voors Don vlees:

• goede vorsttolerantie;
• het vermogen om goed op gewicht te komen bij elke voeding;
• hoog slachtvlees;
• weinig eisen aan detentievoorwaarden;
• goede immuniteit.

Hoewel de Don vlees - het ras is vroeg, maar vanwege de totale kleine omvang van varkens in een half jaar weegt aanzienlijk minder dan 100 kg, die vandaag de dag worden beschouwd als de gebruikelijke figuur bij het fokken van varkens. In feite minus het Donvlees - een klein gewicht aan dieren.

Kemerovo

Zeer interessant voor fokken in de noordelijke regio's van het varken. Tegenwoordig zijn er 2 soorten in het ras: de vleesvette richting van Old Kemerovo en het nieuwe vlees van Kemerovo, gefokt door een complexe reproductieve kruising.

Bij het fokken van Kemerovo gebruiken de varkensvleesgebieden:

• groot zwart;
• Berkshire;
• langoor wit;
• Siberische noorden;
• groot wit.

Lokale zeugen werden gekruist met producenten van deze rassen en geselecteerde nakomelingen voor precocity en aanpassing aan lokale klimatologische omstandigheden. Goedkeuring van de nieuwe Kemerovo in 1960.

Tegenwoordig worden Kemerovo-varkens gefokt in West-Siberië, het Verre Oosten, Sakhalin, de Tyva-republiek, het Krasnoyarsk-gebied en het noorden van Kazachstan.

Kemerovo-varken is een sterk groot dier van de juiste samenstelling. De achterkant is breed. De lengte van de beren bereikt 180 cm met een borstomvang van 160 cm, zeugen respectievelijk 170 en 150 cm, berengewicht 330 - 350 kg, zeugen 230-250 kg. De hoofdkleur is zwart met lichte witte aftekeningen. Maar er kunnen dieren van verschillende kleuren zijn.

Dit is een van de grootste binnenlandse rassen. In 30 dagen weegt het varken iets minder dan 8 kg. Maar aangezien Kemerovo-biggen snelgroeien, bereikt een jong dier met een half jaar 100 kg. Slachtvlees levert in dit ras 55 - 60% op.

Kemerovo-zeugen verschillen in vruchtbaarheid en brengen 10 varkens per worp. Biggen hebben een hoog vermogen om te overleven.

De voordelen van het Kemerovo-varken zijn het aanpassingsvermogen aan het koude klimaat, het hoge vermogen om zich voort te planten en het volgzame en rustige karakter.

De nadelen zijn onder andere de hoge eisen van het ras om te voeden. Met voer van lage kwaliteit vertonen Kemerovo-varkens een zeer lage vleesproductiviteit.

In de zuidelijke regio's is het veel rendabeler om Europese vleesvarkens te fokken: landrace of duroc. Maar we moeten niet vergeten dat voor het verkrijgen van vlees van hoge kwaliteit voer van hoge kwaliteit vereist is. Deze varkens eisen veel voer en huisvesting.

Voor een particuliere handelaar ligt het grootste probleem bij het houden van deze rassen in de lichaamslengte van de varkens.

Tip! Europese varkens die uitsluitend voor vlees worden gefokt, hebben een zeer lang lichaam.

Landrace en Duroc kunnen in de lengte gemakkelijk 2 m bereiken. Ze zijn gunstig omdat ze een vrij grote spiermassa hebben met elegante botten. Slachtvlees van varkens van deze rassen is ongeveer 60%.

Het grootste nadeel van de Durok is de onvruchtbaarheid van zeugen. Daarom worden durocs vaker gebruikt om hybriden te produceren, die al voor vlees kunnen worden gekweekt.

Universele richting

Universele of vleesvette varkens hebben de voorkeur in de noordelijke regio's, omdat reuzel meer energie geeft dan vlees. Of in gebieden waar traditioneel varkensvlees wordt geconsumeerd. Een van deze noordelijke rassen die hun eigenaars in de winter voldoende calorieën geven, is het Siberische noordelijke ras.

Siberische noorden

Ras is goed geschikt om buiten de Oeral te fokken. Ze begonnen het te creëren vóór de Tweede Wereldoorlog, waarbij ze lokale varkens met korte oren kruisten met grote witte zwijnen. Een nieuw ras werd geregistreerd in 1942.

Varkens met een sterke constitutie, de gemiddelde grootte. De achterkant is breed. Benen zijn kort, ham is goed ontwikkeld. De lengte van de zwijnen is maximaal 185 cm, zeugen tot 165 cm. De hoofdkleur van de Siberische noordelijke is wit. Mogelijke roodachtige tint.

Tip! Het lichaam van een Siberisch noordelijk varken is bedekt met dikke haren met ondervacht.

Siberische noordelijke zeugen worden zwaarder tot 250 kg, beren tot 350. Uterus brengt gemiddeld 11 varkens voor de worp. Reeds na 6 maanden bereiken de varkens het gewicht van 95 - 100 kg.

Het Siberische noordelijke varken is bij uitstek geschikt voor de omstandigheden in Zuid-Siberië. Ze is gefokt in de regio's Krasnojarsk en Khabarovsk, in de regio's Tomsk, Irkutsk en Novosibirsk, in de regio Amur.

De voordelen van het ras zijn onder meer een goed aanpassingsvermogen aan de barre omstandigheden van Siberië. Dik beschermend haar met ondervacht helpt Siberische noordelijke varkens om strenge vorst in de winter te verdragen, en in de zomer bespaart het ze tegen verstopte neus. Karakter kalm.

De minnen van het ras zijn uiterlijke fouten. Siberië Noord heeft verdere veredeling nodig om de constitutie, vleeskwaliteiten en voorgevoeligheid te verbeteren.

Myrgorodska

Gekweekt in Oekraïne door het kruisen van lokale varkens met korte oren met grote witte, Berkshire en tempors. Het vlekpak dat kenmerkend is voor het ras Mirgorod wordt door de Oekraïense voorouders geërfd. Er zijn ook varkens van zwarte en zwarte en rode kleur. Mirgorod-varkens geven vet met hoge smaakkarakteristieken, maar de kwaliteit van vlees laat veel te wensen over. De lengte van de beren is maximaal 180 cm, zeugen zijn tot 170 cm. Het gewicht van volwassen varkens is 220-330 kg.

Het gewicht van biggen met een half jaar bereikt 100 kg. Tegelijkertijd is de slachtopbrengst van vlees 55%. Een kleine hoeveelheid vlees wordt gecompenseerd door een aanzienlijke hoeveelheid vet - 38%.

De voordelen van het ras zijn de veelvoud aan zeugen, de onpretentie om te voeren, het vermogen om goed te eten op grasland en een goede aanpassing aan de omstandigheden van de bossteppe.

Minpuntjes: een kleine slachtvleesopbrengst, een lage smaak en een slecht aanpassingsvermogen aan koude klimaten.

Tip! Mirgorodskaya ras van varkens in de Russische omstandigheden is winstgevend om alleen te groeien in de zuidelijke regio's.

Varkens hebben last van verkoudheid en hebben een verwarmde varkensstal nodig.

Mirgorod-varken 3 maanden

Vietnamese vislobryuhaya

Wislobryuhov wordt toegeschreven aan vlees of vlees-vettig, of zelfs vettig. Dit komt door het feit dat in Zuidoost-Azië niet alleen één visceraal visvarken wordt gefokt. Ook daar zijn er verschillende richtingen, en het is niet bekend welk ras in de voorouders van een bepaald varken was. Bovendien interfereren ze actief met grote rotsen.

Zelfs raszuivere Vietnamezen hebben een interbreed assortiment. In het algemeen kan worden gezegd dat de Vietnamese vislobryushaya een vleesras is, terwijl het op een dieet van volumineus groen voer staat; en vlees en vet - zodra het overgaat op graanconcentraten. Zelfs 4 maanden oude biggen die op graanvoer groeiden hadden een vetlaag aan de zijkanten en achterkant van 2 cm.

Voor particulieren zijn vispekvarkens handig vanwege hun kleine formaat. Voor hun leven hebben ze een aanzienlijk kleiner gebied nodig dan voor een groot varken.

Vette groep

Varkens van talgachtige richting zijn relatief veel, maar om een ​​of andere reden worden ze niet in Rusland gefokt. De meest voorkomende: grote zwarte en Berkshire - van Engelse oorsprong. Hongaarse mangalica en sommige Oekraïense varkensrassen worden soms als vettig geclassificeerd. Maar er is geen strikt onderscheid tussen vlees-talg en vet, en de "productieve richting" van een bepaald varken, evenals die van de Vietnamese klootzakken, hangt vaak af van het dieet, en niet van het ras.

Groot zwart

Grote zwarte geïmporteerd in de Sovjet-Unie in het midden van de twintigste eeuw uit Duitsland, hoewel het thuisland is Engeland. Gunstig voor het fokken in de centrale zone van Rusland. Groot zwart verdraagt ​​gemakkelijk hitte, dus het kan worden gefokt in meer zuidelijke regio's: in de regio Stavropol en in het Krasnodar-gebied. Voor fokken in koude klimaten is dit varken niet geschikt.

De lichaamslengte bij een zwijn bedraagt ​​173, bij een varken 160 cm, respectievelijk 350 en 250 kg. Slachtopbrengst 60-65%, waarvan gemiddeld 50% vlees en 40% vet. Zeugen brengen 10 varkens per worp. Al na 6 maanden wegen de varkens 100 kg.

De nadelen van groot zwart zijn onder meer de verwijfdheid van de grondwet.

Tip! Met een strak uiterlijk, zou de slachting lager zijn als gevolg van dikkere huid en botten.

Aan de andere kant is een dier met een tedere gesteldheid pijnlijker en vereist meer aandacht.

Groot wit

Afzonderlijk is er een groot wit varken - het belangrijkste ras van varkensbedrijven. En dan het sleutelwoord "varken". Een groot wit zou alle andere varkensrassen in een van de productieve gebieden kunnen vervangen. Binnen het ras zijn er alle drie lijnen: vlees, vet en vlees-vettig. Maar het is moeilijk om dit varken aan te bevelen aan een particuliere handelaar. Ras veeleisend om te voeden en omstandigheden. Om het beste resultaat te krijgen, moet ze levensomstandigheden creëren die vergelijkbaar zijn met die van het varkenscomplex. Voor particuliere eigenaren is het onwerkelijk. Als de omstandigheden van houden en voeren niet worden nageleefd, zullen de resultaten ongeveer hetzelfde zijn als de binnenlandse rassen van de respectievelijke richtingen.

Tip! De gemakkelijkste manier om een ​​groot wit ras van biggen te kopen.

conclusie

De vraag "welk ras van varkens is winstgevender om te broeden" in de praktijk voor een particuliere handelaar is eenvoudig opgelost: wat dichterbij is. Het kopen van zeer productieve biggen van gespecialiseerde rassen heeft vaak geen zin, aangezien de kosten van het telen van een big niet alleen de kosten van het voer moeten omvatten, maar ook de transportkosten. Op de markt kost varkensvlees van raszuivere varkens en stamvarkens hetzelfde. Alleen grote ondernemingen kunnen zich veroorloven om stamzwaluwen te kopen voor vervoer over lange afstanden. Of liefhebbers die geïnteresseerd zijn in ras, maar niet profiteren.