Slechts een halve eeuw geleden waren er niet meer dan honderd soorten paprika, alleen lichtgroene en rode vruchten waren bekend. Tot op heden hebben fokkers al meer dan duizend van de beste variëteiten en hybriden van deze gezonde en smakelijke groente uitgebracht. Nu zijn er paprika's van verschillende smaak: zoet, zuurzoet, bitter en ook veelkleurige variëteiten: geel, rood, oranje, groen en paars, zelfs witte pepers zijn heel gewoon.
Bulgaarse peper - een beetje "grillige" cultuur:
- het landt alleen in zaailingen;
- geeft de voorkeur aan losse, zwarte aarde;
- houdt van warmte en vocht;
- kan zich normaal niet ontwikkelen zonder voldoende zon;
- heeft fragiele scheuten die moeten worden vastgebonden en geknepen.
Ondanks dit alles hebben fokkers veel niet-pretentieuze soorten paprika's meegebracht, de beste hiervan zullen hieronder worden gepresenteerd.
Waarschuwing! Paprika - een voorraadhuis van vitaminen en mineralen. Deze groente bevat een zeer grote hoeveelheid vitamine C (meer dan zwarte bessen), caroteen (vitamine A) en zeer zeldzame vitamine PP. Als u verse peper eet, kunt u het lichaam verzadigen met de nodige dosis voedingsstoffen.
Wat zijn de variëteiten van paprika's?
Pretentieloosheid is niet de enige kwaliteit die variëteiten hebben geselecteerd die voor de teelt in de tuin of het huisje moeten worden gebruikt. Voor planten niet minder belangrijk:
- weerstand tegen verschillende ziekten;
- vermogen om een temperatuurdaling te weerstaan;
- smakelijkheid;
- handelskenmerken van groenten;
- rijpingsvoorwaarden.
Voor de noordelijke regio's van het land en de Oeral zijn vroegrijpe variëteiten het meest geschikt. De vruchten van deze paprika's hebben de tijd om te rijpen in een paar maanden van korte en koude zomer. Daarnaast zijn het de vroege variëteiten die de meest overvloedige gewassen geven, paprika's hebben een goede smaak, geschikt voor teelt in kassen en in het open veld.
In het zuiden van het land worden variëteiten en hybriden van het vroege of middenseizoen ook het vaakst geteeld. Maar in gebieden met lange, warme zomers, is het mogelijk om paprika's te kweken met late rijpingstijden. Ze zijn minder vruchtbaar dan de eerste, maar verse groenten in de bedden groeien tot de eerste nachtvorst - half oktober.
Hoe paprika's te laten groeien
Rassen van paprika's die geen speciale verzorging behoeven, hebben nog steeds een aantal verplichte stappen nodig:
- Landing in de grond of in de broeikasmethode. Zaailingen moeten 1, 5 - 2 maanden eerder worden voorbereid. Zaden worden in grote dozen gezaaid en duiken vervolgens in afzonderlijke containers.
- Voorlopige grondbewerking: bemesten, graven, desinfecteren.
- Jonge planten moeten niet worden blootgesteld aan lage temperaturen, zelfs resistente rassen moeten 's nachts worden bedekt met een dikke film of speciale agrofibre.
- Het is belangrijk om te weten wanneer het nodig is om te oogsten - de technische rijpheid van de paprika's wordt bepaald door hun kleur. Vaak kan het rode fruit dat op het zaadpakket wordt getrokken, worden geplukt wanneer het een groene tint heeft. Dergelijke groenten zijn best geschikt om te eten, bevatten alle noodzakelijke vitamines en stoffen. Tijdens opslag kun je zien dat de kleur van de huid verandert - dit geeft de biologische rijpheid van de groente aan.
Rood vierkant
Variatie verwijst naar de vroege rijping - de eerste vruchten kunnen 110 dagen na het planten van zaden worden gegeten. Struiken groeien klein, hun hoogte bereikt 70 cm. De paprika's zelf zijn kubusvormig met duidelijke randen. Binnen de groente is verdeeld in vier kamers met zaden.
De kleur van het rijpe fruit is heldergroen, na opslag verandert het in scharlakenrood. De wanddikte bereikt 9 mm, waardoor het fruit erg smakelijk en sappig is. Het gewicht van elke groente is minimaal 280 gram.
De plant is resistent tegen de meeste virale ziekten die inherent zijn aan solanaceae. Volwassen paprika's tolereren transport, kunnen lange tijd worden bewaard.
"Ivanhoe"
Een van de meest pretentieloze soorten wordt beschouwd als "Ivanhoe". Deze peper groeit in kleine struiken, hij hoeft niet te worden vastgebonden en vastgespeld, wat de verzorging van planten enorm vereenvoudigt.
De cultuur is vroegrijp, de eerste groenten kunnen al worden gegeten in de fase van technische rijpheid - op de 105e dag na het zaaien van zaden.
De vruchten worden klein en wegen 120 gram. De schil wordt eerst in een melkwitte tint geverfd en verkrijgt na volledige rijping een scharlakenrode kleur. De wanddikte varieert van 5, 5 tot 6 mm. De vorm van de peper is conisch, de groente is verdeeld in twee of drie kamers, binnen zijn er veel zaden.
De variëteit "Ivanhoe" wordt voornamelijk gewaardeerd om zijn commerciële kwaliteit - hij verdraagt het transport, wordt lange tijd opgeslagen, de oogst bestaat uit soepel en gelijkmatig fruit.
"Funtik"
Semi-determinante variëteit van Bulgaarse peper - "Funtik" rijpt 110 tot 120 dagen na het planten van zaden. Struiken zijn compact, hun hoogte ligt in het bereik van 50-70 cm. Er zijn veel bladeren en laterale scheuten op planten, evenals een groot aantal eierstokken. Op elke bosje peper rijpen ongeveer 17 vruchten tegelijkertijd.
De vruchten hebben een conische, enigszins ongelijke vorm. De variëteit is zeer pretentieloos - het is fel gekeerd tegen ziekten en vertroebeld verwelken, het is mogelijk om een gewas zowel in de tuin als in de gesloten kas te laten groeien.
"Czardas"
De bepalende variëteit van paprika - "Chardash" verwijst naar hoogrenderende variëteiten. Er kunnen maximaal 18 vruchten uit een compacte bus worden verwijderd. De vorm van de paprika's is kegelvormig, het gewicht van elk bereikt 220 gram. De wanddikte is 6 mm.
Rijpe groenten zijn oranjerood gekleurd. Eierstokken op lage struiken verschijnen in trossen, de plant wordt erg mooi in de periode van rijpende pepers.
Het ras raakt niet besmet met veel virussen en ziektes, het is bestand tegen de achteruitgang van de weersomstandigheden. "Chardash" kan worden gekweekt in de kas en in het open veld. Groenten zijn geschikt voor het inblikken en voor verse consumptie.
"Osorenoor"
Cultuur verwijst naar het midden van het seizoen, de eerste groenten kunnen al op de 130e dag worden verwijderd na het planten van zaden voor zaailingen. De kwaliteit is geschikt voor teelt in een open grond en voor uitstappen onder een film, in de kas.
Struiken worden klein, paprika's hebben een gemiddelde grootte - lengte is 16 cm, en gewicht - 200 gram. De schaduw van de vrucht is heldergroen, tot volledige rijping wordt hij rood. De wanden van de groente hebben een vrij grote dikte - tot 8 mm, waardoor de peper van deze variëteit erg sappig en "vlezig" is.
Ondanks de sappigheid kunnen groenten lange tijd worden opgeslagen zonder de elasticiteit te verliezen. Rijpe paprika's hebben een conische langwerpige vorm, enigszins gegolfde schil.
Fruit kan worden ingeblikt, toegevoegd aan verschillende gerechten en salades.
"Atlant"
Behandelt die zeldzame kwaliteiten van de Bulgaarse peper die van dichte beplanting houden. Zo'n cultuur zal goed wortel schieten op een klein zomerhuisje, in een kleine kas of filmtunnel.
Vanwege de hoge opbrengsten is Atlant de favoriet van veel tuinders geworden - het geeft constant hoge opbrengsten. De vruchten zelf zijn vrij groot - hun lengte is 26 cm en het gewicht bereikt 250 gram. De dikte van de wanden van de vrucht kan oplopen tot 11 mm, waardoor de paprika erg sappig en smakelijk is.
"Eroshka"
Een variëteit die vroeg bij het medium hoort, geeft de vrucht op de 120e dag na het planten van zaden op de zaailingen. Struiken groeien vrij klein - hun hoogte bereikt slechts 50 cm. Dit neemt niet weg dat de Erosjka variëteit als een van de meest hoogrenderende wordt beschouwd. De plant geeft fruit samen, ongeveer 16 rijpe pepers kunnen per struik worden verwijderd.
De vorm van de groente is vergelijkbaar met een kubus met een zwakke rand, van binnen is hij verdeeld in vier kamers gevuld met zaden.
Ten eerste zijn de vruchten in een lichtgroene kleur geschilderd en naarmate ze volwassen worden, kleuren ze rood. De plant is resistent tegen verschillende ziekten en parasieten, vereist geen complexe verzorging, kan op welke manier dan ook (op het bed of onder de film) worden gekweekt. De vruchten hebben uitstekende smaakkenmerken, kunnen in elke vorm worden gebruikt.
"Citroenwonder"
Een variëteit met heel mooi, fel geel fruit. De plant geeft vroegtijdig vruchten af - op de 112e dag na het planten in de grond, bereikt een kleine hoogte - compacte struiken, tot 60 cm.
De vruchten groeien groot genoeg - vaak is hun gewicht groter dan 200 gram. De schil van de vrucht is glad, de wanden zijn dik.
Pepper "Lemon miracle" ziet er geweldig uit in banken, hebben een uitstekende smaak en aroma. Cultuur verdraagt normaal slechte weersomstandigheden, heeft geen zorgvuldige en moeilijke zorg nodig.
"Hercules"
Zeer productieve prime-grade seizoen Bulgaarse peper. Op één plant zijn er veel eierstokken, de vruchten groeien erg groot, dus de struiken moeten worden vastgebonden.
Rijpe paprika's zijn felrood gekleurd, hebben een glanzende schil en een kubusvormige vorm. Het gemiddelde gewicht van een groente is 350 gram, de wanden zijn tot 10 mm dik. De smaak van de vrucht is uitstekend: sappig, rijk, met een speciale "pepersmaak". Groente is op enigerlei wijze geschikt voor cultivatie.
De plant is pretentieloos, alles wat nodig is, is een tijdige koppeling van scheuten met jong fruit.
Siberische bonus
Deze buitengewone variëteit wordt niet alleen in Rusland, maar in de hele wereld erkend. Het onderscheidende kenmerk van peper is een dik, dicht vlees. De dikte van de wanden van de groente bereikt immers 12 mm.
Paprika's groeien op tot 300 gram, zijn kubusvormig, hun schil en vruchtvlees zijn in een rijkoranje kleur gekleurd.
Met kleine struiken, waarvan de hoogte zelden hoger is dan 50 cm, kunt u een hoge opbrengst krijgen van zoete, sappige peper van een ongewone schaduw. Met alle voordelen, de variëteit is volledig grillig, tolereert ziekten en kan zelfs in de noordelijke regio's worden gekweekt.
Groenten zijn geweldig voor het inblikken, beitsen, koken van verschillende gerechten en verse salades.
"De zon van Italië"
Een van de beste commerciële variëteiten - peper "Sun of Italy". Ongewoon grote vruchten bereiken een gewicht van 600 gram, natuurlijk, om een dergelijk resultaat te bereiken zal het hard werken.
De plant is echter vrij eenvoudig, hij kan zelfs in open grond worden gekweekt. Struiken groeien laag en compact - tot 50 cm hoog.
De vruchten zijn geeloranje gekleurd, hebben de juiste prisma-achtige vorm en een glanzende, gladde schil. Groenten verdragen het transport perfect, zelfs over lange afstanden, zijn onderworpen aan langdurige bewaring en zijn resistent tegen verschillende ziekten.
"Shorokshary"
Het werk van Moldavische fokkers - een verscheidenheid aan Shorokshary paprika is meer dan eens de winnaar geworden van internationale tentoonstellingen.
De plant groeit slechts 40-50 cm, maar heeft veel fruit. Van zo'n struik kan maximaal 20 paprika's worden verwijderd. De paprika's zelf zijn groot van formaat - hun gewicht bedraagt vaak 400 gram.
De vorm van de vrucht - kegelvormige, gladde en gladde wanden. Het vlees van deze groente is erg sappig met een ongewone pittige smaak. Van het fruit kun je elk gerecht koken, maar het is het meest geschikt voor ingeblikte salades en lecho.
Op één struik kan onmiddellijk de massa vruchten van verschillende tinten zijn: van lichtgroen tot geel en oranjerood.
"Belozerka"
Een van de meest pretentieloze soorten - "Belozerka". Deze peper is zowel in het zuiden als in het noorden bekend. Onder alle klimatologische omstandigheden geeft de plant een redelijk hoge en stabiele opbrengst.
De vruchten zelf hebben een uitstekende handelskleding - grote maten, eendimensionale groenten, gladde schil van een gele tint.
De variëteit kan worden gekweekt in de tuin, in de kas en in de kas.
"Anastasia"
In dit ras is de meest opvallende de vorm en kleur van de vrucht. Paprika's hebben een ongewone hartvorm en een rijke kersentint.
Rijpe vruchten lijken veel op tomaten - dezelfde sappige, smakelijk en zoet, met dik "vlezig" vlees.
Groeiende omstandigheden zijn niet erg belangrijk voor deze variëteit. Hij geeft overvloedige gewassen niet alleen in de tuin, in de kas en in de kas, maar zelfs op het balkon en in de bloempot.
Gouden verjaardag
Een van de vroege rijperijvariëteiten van Bulgaarse peper heeft lage struiken en een weelderige kroon. Groente behoort tot hoogrenderende, geeft een consistent groot aantal vruchten.
De pepers zelf zijn geschilderd in een sappige oranje kleur, hebben de vorm van een kubus en vrij dikke muren - tot 7 mm.
De massa van elke groente bereikt 150 gram. Paprika's hebben een uitstekende smaak en aroma, geschikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten.
"Bel Goy"
Een zeldzaam ras waarvan de zaden niet op de markt te vinden zijn, ze worden alleen in grote winkels verkocht. De plant bereikt een hoogte van 120 cm, dus het verdient de voorkeur om het niet in de tuin te laten groeien, maar in de kas, vastgebonden op het hekwerk.
De vruchten zelf zijn ook erg groot - hun gemiddelde gewicht is 400 gram. De vorm van de groente is langwerpig blokvormig. Het vlees is sappig en aromatisch.
Wat bepaalt de eenvoud van peper
De informatie over een zak zaad over de pretentie van een variëteit spreekt in één keer over verschillende factoren:
- lagere loonkosten voor arbeidskrachten;
- vermogen om temperatuurschommelingen te weerstaan zonder bloemen en eierstokken te laten vallen;
- resistentie tegen virussen en ziekten.
Ervaren tuinders hebben al hun favoriete groenterassen, terwijl degenen die besluiten om voor de eerste keer te gaan telen, zullen moeten experimenteren om de meest geschikte paprikavariëteit te kiezen.