Hoe witte champignons thuis te kweken

Witte champignon - de gewenste prooi van elke paddenstoelkiezer. Sterke, mooie boletus en vragen in de mand. Maar ze worden steeds minder in het bos gevonden. Dit komt door de vermindering van het bosareaal, slechte ecologie en vele andere redenen. Daarom denken veel liefhebbers van deze delicatesse in het bos steeds meer na over hoe ze witte champignons thuis kunnen kweken. En als er zo'n wens en mogelijkheid is, is het noodzakelijk om het te doen, omdat regelmatig gebruik van dit product grote gezondheidsvoordelen oplevert.

De voordelen van witte champignons

  • Immuniteit verhogen.
  • Hulp bij de strijd tegen atherosclerose en angina pectoris.
  • Goede preventie in de strijd tegen kanker.
  • Bevat een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen.
Waarschuwing! Paddenstoelen, zelfs witte, zijn zwaar voedsel voor de maag, ze bevatten veel extractieve stoffen, dus ze kunnen niet door iedereen worden gegeten.

Als u besluit om de teelt van witte champignons thuis te organiseren, moet u vertrouwd raken met de biologie van boletus, om geen fouten te maken.

Massa-cultivatie van boletus industriële manier rechtvaardigt zichzelf niet vanwege de complexiteit en hoge kosten. Maar in een klein volume om ze te laten groeien is vrij realistisch.

Kenmerken van boletus

De witte paddestoel behoort tot de tubulaire paddenstoelen en is een symbiont - het mycelium groeit samen met het wortelstelsel van de boom waaronder het groeit. Ze wisselen voedingsstoffen uit voor wederzijds voordeel. Elke soort borovik vormt een symbiose met een bepaald houtras.

Het is een van de weinige paddestoelen die tolerant zijn voor de felle zon, het groeit goed in verlichte open plekken. Boletuszwammen kunnen ook in de schaduw wonen, maar daar voelen zij zich veel erger, op schaduwrijke plaatsen zijn ze alleen te vinden in het vruchtbare jaar. De boletus houdt niet van heel natte plaatsen, maar hij zal ook helemaal niet groeien zonder water. Witte schimmel tolereert geen sterke hitte en lage dagelijkse temperaturen. In de zomer groeit het het beste bij 15-18 graden hitte, en in de herfst is het genoeg voor 10 graden. Om te groeien naar de grootte van een volwassen schimmel (een dop tot 50 cm in diameter en een been tot 25 cm hoog en tot 5 cm in diameter) - de boletus heeft een hele week nodig. Bodems zijn het best voor hem zandige, zandige leem en leem.

Wanneer we weten welke voorwaarden moeten worden geschapen voor de succesvolle groei van boletuspaddenstoelen, zullen we thuis porcini-paddenstoelen proberen te kweken.

Er zijn twee manieren om deze delicatesse voor champignons te kweken:

  • Uitgebreid - boletussen worden op hun eigen land geteeld in natuurlijke omstandigheden;
  • intensief - binnenshuis kweken, waarin mensen de noodzakelijke voorwaarden scheppen.
Tip! Als je besluit om de teelt van champignons thuis in een bedrijf om te zetten, is het beter om de tweede methode te kiezen.

Overweeg elke methode in meer detail.

Hoe boletus groeien op de site

Deze teeltwijze is seizoensgebonden. Succes in deze materie kan worden bereikt op voorwaarde dat er geschikte bomen op de site staan, waarna de boletus comfortabel zal zijn. In de natuur groeien ze meestal onder berken, eiken, dennen en sparren. Het meest geschikt zijn jonge bomen van 5 tot 10 jaar oud. Ze kunnen ouder zijn, maar niet jonger dan 5 jaar. Met de wortels van jonge bomen in de witte paddestoel komt symbiose niet voor.

Tip! Het is het beste om paddenstoelen te planten in de lente, en dan tot het najaar zal het mycelium de tijd krijgen om te groeien.

In een geschikt gebied voor alle parameters graven we de grond op zonder het reservoir te draaien. Onkruid moet kiezen. Als er geen regen valt, moet de site bevochtigd worden. Verdere voorbereiding van de site hangt af van de manier waarop de boletuspaddenstoelen zich gaan verspreiden.

Methoden voor de reproductie van witte champignons

  • in de winkel gekocht mycelium;
  • fragmenten van mycelium meegebracht uit het bos;
  • gebracht van het bos paddestoelmateriaal.

Waarschuwing! Een mycelium gekocht van een winkel kan worden geplant van april tot oktober.

In de eerste en tweede gevallen moet de grond voedzaam worden gemaakt met behulp van speciaal bereide compost. Het is gemaakt van bladeren, korst begint te rotten met de toevoeging van een kleine hoeveelheid paardenmest.

Om de compost sneller te laten rijpen, moet deze van tijd tot tijd worden bevochtigd met een zwakke oplossing van ammoniumnitraat met een concentratie van 1%.

Het apparaat van een bed voor de landing Borovik

Haal de grond op een geselecteerde plaats tot een diepte van 20 cm en leg opzij. Vul het bed in lagen met compost en geselecteerde aarde. Mycelium van witte champignons wordt eenvoudig over de grond aangelegd en met 7 cm verdiept, in overeenstemming met de normen die op de verpakking staan ​​vermeld.

Tip! Eekhoorntjesbrood zijn niet in staat om organisch materiaal te synthetiseren, waarmee ze zich voeden, daarom moet de grond er jaarlijks mee worden verrijkt.

Verse mest is hier niet geschikt voor. Veel beter als het volledig gerijpte humus is. Om het te verrijken met nuttige bacteriën, morst het met een oplossing van EM-medicijnen volgens de instructies.

Als de paddenstoelen worden vermeerderd met de grond met een deel van het mycelium, en voor dit doel is er genoeg een laag van 15 bij 25 cm groot, het is verdeeld in 10-15 fragmenten, op gelijke afstand opgesteld over het bedoppervlak en ook licht besprenkeld met aarde. De grond is goed bevochtigd. Het mycelium wordt onder een geschikte boom in het bos genomen, waaronder witte champignons groeien. Het reservoir moet voorzichtig worden doorgesneden en zorg ervoor dat de beschadigde plaats wordt gevuld met verse aarde, zodat de schade aan de natuur minimaal is.

Waarschuwing! Jonge witte schimmel is gevoelig voor een gebrek aan vocht, dus de grond moet regelmatig worden bevochtigd, vooral als het weer droog is.

Om het vocht langer te laten duren, moet het bloembed goed worden gemout met droge bladeren of mos.

Je kunt de boletus met fragmenten van paddestoellichamen verspreiden. Er zijn twee manieren - droog en nat.

  • Met de droge methode kunnen hele doppen van volledig volgroeide champignons of hun stukjes worden afgebroken op een geselecteerde plaats, de sporenlaag moet zich onderaan bevinden. Bestrooi ze licht met aarde. Je kunt de petten van champignons op een vel blanco papier leggen en ze goed laten drogen in de zon en dan landen.
  • De natte methode is al sinds de oudheid bekend. Volledig rijpe en zelfs overrijpe witte champignons werden in houten schalen gedaan en een dag lang gevuld met zacht regenwater. 3-4 eetlepels toegevoegd. lepels met suiker of alcohol. Geroerde infusie gefilterd door gaas en bewaterd voorbereid op het planten van de tuin.

Waarschuwing! Verzamel boletus voor het fokken onder dezelfde bomen, waaronder je plant ze te planten.

Als u bijvoorbeeld onder een eik plant, kunt u witte paddenstoelen plukken die in een eikenbos zijn gekweekt.

Oogst met een succesvolle vroege aanplant kan in het eerste jaar worden verwacht, maar soms wordt dit proces met 2 of zelfs 3 jaar vertraagd.

Teelt van witte champignons in gesloten grond

Kassen, kelders, hangars, schuren zijn hier geschikt voor. Het belangrijkste is het vermogen om geschikte omstandigheden te creëren voor het kweken van paddestoelen, namelijk de temperatuur binnen 8-12 graden warmte en vochtigheid van ongeveer 90%.

Waarschuwing! Het is noodzakelijk om een ​​goede ventilatie van de kamer te bieden, witte champignons groeien niet zonder voldoende zuurstof.

Een heel belangrijk punt - de juiste verlichting. Licht moet diffuus en zwak zijn. Het is nodig voor paddenstoelen na het verschijnen van fruitlichamen. Tot nu toe kan de kamer niet oplichten.

Stadia van bereiding en teelt van borovik binnenshuis

Meest geschikt voor deze kas. In de zuidelijke gebieden van een vrij eenvoudige polycarbonaatkas. In meer noordelijke gebieden is verwarming noodzakelijk. En waar het absoluut koud is, is het gemakkelijker om het in een ruimte te installeren waarin het gemakkelijk is om de temperatuur te regelen.

  • Kies een kamer om te groeien.
  • Installeer indien nodig het verwarmingssysteem.
  • Wij geven om het handhaven van de vereiste vochtigheidsgraad.

    De eenvoudigste manier is om de vaten met water te plaatsen, waartussen er een afstand van ongeveer 2 m moet zijn, of containers met constant bevochtigd zaagsel.

  • We bereiken het juiste licht. Indien nodig plaatsen we ondoorzichtige materialen bovenop de broeikas, of die waarbij alleen diffuus licht doorlaat. Voor al gekiemde champignons volstaat het om 4 uur per dag licht met een zwakke intensiteit aan te zetten.
  • Installeer het ventilatiesysteem. Bij koud weer moet de toevoerlucht worden verwarmd.
  • Kookpotten voor het kweken van witte champignons. Geschikt voor deze gedesinfecteerde houten kisten die op speciale schappen zijn geïnstalleerd.
  • Goede bodem - een van de belangrijkste componenten van succes. Het is van tevoren voorbereid. Bodemcomponenten: vruchtbare grond, een kleine hoeveelheid zaagsel en paardenmest of humus.

  • Om ervoor te zorgen dat het zaagsel bij het verval niet veel stikstof aftrekt, is het beter om ze nat te maken met een zwakke oplossing van ammoniumnitraat. Gekookte grond moet minstens één week rijpen.
  • Vul de dozen met voorbereide grond.
  • Als alles klaar is, koop je het mycelium van de schimmel. Voor het kweken van paddenstoelen thuis, gebracht uit het bos, zijn boletuspaddenstoelen niet geschikt. Intense technologieën zijn al in Nederland ontwikkeld voor het kweken van deze bosdelicatessen. Speciale koersen van ceps, het meest aangepast aan de thuisomstandigheden, zijn ook afgeleid. Als het mogelijk is, is het het beste om het Nederlandse mycelium te gebruiken.

  • We kopen de benodigde hoeveelheid mycelium, vermalen, zonder het pakket te verwijderen.
  • We verdelen gelijkmatig over het substraatoppervlak in overeenstemming met de instructies. Meng met de grond. We bewaken de vochtigheid van het substraat. De laag aarde boven het mycelium mag niet dikker zijn dan 7 cm.
  • We bewaken alle parameters in de kamer waar de paddenstoelen worden verbouwd en wachten op de oogst.

Om het proces van het kweken van paddo's duidelijker te stellen, kun je de video bekijken:

De technologie van het kweken van witte champignons thuis is veel ingewikkelder dan die voor de kweek van champignons. Het vereist een grote initiële kost en tijd. Maar dit levert het resultaat op. Degenen die zich nog niet bezighouden met de productie van paddenstoelen, het is beter om te beginnen met het kweken van paddenstoelen op de site. En ervaren champignontelers kunnen binnenshuis een vrij tastbaar inkomen krijgen van hun plantages.