Schapenwol, ooit de basis geworden voor de rijkdom van Engeland en Nieuw-Zeeland, begon met de komst van nieuwe kunstmatige materialen zijn waarde te verliezen. In plaats van schapen in de wollige richting kwamen vleesrassen van schapen, die heerlijk zacht vlees geven dat geen karakteristieke schapenvleesgeur heeft.

In de Sovjettijd was lam niet een erg populair type vlees onder de bevolking vanwege de specifieke geur, die hoogstwaarschijnlijk aanwezig was in schapenvlees met een wollige richting. In die tijd streefden de boerderijen van het Europese deel van de USSR niet naar het kweken van vleessoorten, met de nadruk op wol en schapenvachten.

De ineenstorting van de Unie en de bijna volledige stopzetting van de productie troffen de schapenboerderijen zeer pijnlijk. Zelfs succesvolle collectieve en staatsboerderijen, het wegwerken van slecht renderende bedrijfstakken, elimineerden in de eerste plaats schapen. Vleesschapen vielen ook onder deze ijsbaan, omdat het erg moeilijk was om mensen te overtuigen om schapenvlees te kopen, vooral gezien het gebrek aan geld en de beschikbaarheid van goedkope kippenbenen uit de Verenigde Staten in de schappen. In de dorpen was het handiger voor particuliere eigenaren om geiten te houden in plaats van schapen.

Niettemin zijn de schapen erin geslaagd te overleven. In Rusland begonnen vleesrassen met schapen te groeien en te groeien, hoewel Gorky nog steeds de hulp nodig heeft van experts en liefhebbers van schapenhouderij om niet helemaal te verdwijnen. Sommige van de vleesrassen van schapen, nu gefokt in Rusland, werden geïmporteerd uit het Westen, sommige uit Centraal-Azië, en sommige zijn inheemse Russische rassen. Een helder vertegenwoordiger van de laatste is het Romanov-schaap.

Romanov schapenras

Het ras werd gefokt als een grof schaap met een huid geschikt voor het naaien van winterkleding. Dit is een primitief Russisch ras dat goed bestand is tegen de Russische kou, waardoor het tegenwoordig een van de meest talrijke rassen is die particuliere eigenaars in hun boerderijen hebben.

Het gewicht van Romanov-schapen is relatief klein en hun vleesproductiviteit is laag. De ooi weegt ongeveer 50 kg, de ram is maximaal 74. De lamsram haalt een gewicht van 34 kg op 6 maanden. Jonge dieren worden naar de slacht gestuurd na het bereiken van een levend gewicht van 40 kg. Tegelijkertijd is de slachtopbrengst van karkassen minder dan 50%: 18-19 kg. Hiervan kan slechts 10-11 kg als voedsel worden gebruikt. De rest van het gewicht is gebeente.

Tip! Hoe talrijker het nageslacht, hoe minder het gewicht van een lam.

Romanov-schapen "nemen" hun veelvoud, brengen 3 - 4 lam per keer en kunnen op elk moment van het jaar vruchtbaar zijn. Maar je moet de lammeren tot het slachtgewicht voeden. En dit is ook een investering in contanten.

Gorky schapen

Vleesras van schapen, gefokt in de Gorkov-regio van de voormalige USSR. Nu is het de regio Nizhny Novgorod en daar is daar een van de kleine fokkoppels van deze schapen. Naast de regio Nizhny Novgorod is het ras Gorky te vinden in nog twee andere gebieden: Dal'konstantinovsky en Bogorodsky. In de regio's Kirov, Samara en Saratov wordt dit ras gebruikt als een verbeteraar voor lokale, ruwharige schapen, die zeer goed van invloed zullen zijn op het vee dat in deze gebieden wordt gefokt en negatief op het ras Gorky.

Deze schapen werden gefokt van 1936 tot 1950 op basis van lokale noordelijke ooien en Hampshire schapen. Tot 1960 werd er gewerkt aan het verbeteren van de kenmerken van het ras.

Ras beschrijving

Extern zijn de schapen vergelijkbaar met hun Engelse voorouders - hennepshire. Het hoofd is kort en breed, de nek is vlezig, van gemiddelde lengte. De schoft is breed en laag, versmelt met de nek en vormt een enkele lijn met de rug. De kofferruimte is krachtig, tonvormig. Fench is goed ontwikkeld. De ribbenkast is rond. De rug, lendenen en sacrum vormen een platte bovenlijn. De benen zijn kort, met een brede positie. De ruggengraat is dun. De grondwet is sterk.

De kleur is hermelijn, dat wil zeggen, het hoofd, de staart, oren en benen zijn zwart. Op de benen bereikt de zwarte wol de carpale en spronggewrichten, op het hoofd naar de ooglijn, het lichaam is wit. De lengte van de vacht is van 10 tot 17 cm. Het belangrijkste nadeel van de vacht is niet-uniforme fijnheid op verschillende delen van het lichaam. Hoorns zijn afwezig.

Rammen wegen van 90 tot 130 kg. Ooien 60 - 90 kg. Dieren zijn goed gespierd.

Productieve kenmerken

Schapen geven 5-6 kg wol per jaar, ooien elk 3-4 kg. De kwaliteit van de fijnheid is 50 - 58. Maar vanwege de heterogeniteit heeft de wol van het Gorky-ras geen hoge prijs.

De fecunditeit van Gorky ooien 125 - 130%, in fokfokkels bereikt 160%.

De vleesproductiviteit van schapen van het ras Gorky is iets hoger dan dat van het Romanov-ras. Tegen 6 maanden, lammeren weeg 35-40 kg. Geslacht karkas opbrengst 50 - 55%. Naast vlees kun je melk krijgen van de koninginnen. Voor 4 maanden borstvoeding van een ooi kan krijgen van 130 tot 155 liter melk.

De zogenaamde haarloze rassen van rundveeschapen winnen aan populariteit. Natuurlijk is wol op dieren aanwezig, maar het is verwant aan de wol van gewone ruiende dieren en bestaat uit een ondervacht en een winteronderlaag. Het afsnijden van deze rassen is niet nodig. Ze gooien hun haar alleen. In Rusland worden dergelijke kortharige rassen van runderschapen vertegenwoordigd door dorper, een vleesras van Zuid-Afrikaanse oorsprong en de nog steeds opkomende rasgroep van Katum-schapen.

Dorper

Dit ras werd in het eerste derde deel van de 20e eeuw in Zuid-Afrika gefokt door Dorset-hoornrammen, dikstaartige Perzische zwartharige en dikstaartige schapen te kruisen. Merinosen namen ook deel aan het fokken van het ras, waarvan sommige dorper een puur witte kleur kregen.

De omstandigheden in Zuid-Afrika zijn, in tegenstelling tot stereotypen, behoorlijk hard. Inclusief plotselinge temperatuurverschillen. Gedwongen om in zulke omstandigheden te leven met een zeer bescheiden voederbasis, verwierven de Dorpers uitstekende immuniteit en een zeer hoge weerstand tegen infectieziekten en zijn ze bestand tegen zelfs ijzig besneeuwde winters. Er is geen twijfel over hun vermogen om de zomerhitte te doorstaan. Dorper zelfs in de hitte gedurende 2 dagen doen zonder water.

De beschrijving van Dorper

In Dorper vrij originele kleur: lichtgrijze body met een donkere kop, geërfd van de Perzische mee-eters. Die van de dorper, die het geluk hebben om bij de voorouders van de merino te hebben, hebben een witte vachtkleur, zowel op het lichaam als op het hoofd.

De oren zijn middelgroot. Op de nek vouwt de huid. Whitehead Dorper heeft roze oren, er is een kleine groei op het hoofd, die ze hebben geërfd van merino.

Bij dieren is het verkorte gezichtsgedeelte van de schedel, met als gevolg dat de kop in profiel er klein en kubusvormig uitziet. Benen kort, krachtig, in staat om het gewicht van een krachtig, vlezig lichaam te weerstaan.

Het gewicht van de dorper-rammen kan oplopen tot 140 kg, met het minimale toegestane gewicht van de standaard 90 kg. Ooien wegen 60 - 70 kg, sommige kunnen oplopen tot 95 kg. De productiviteit van het schapenvlees van Dorper is boven het gemiddelde. Slachtopbrengst van karkas 59%. Na 3 maanden wegen de Dorper-lammeren al 25-50 kg en kunnen ze met een half jaar tot 70 kg winnen.

Het fokken van schapen en schapen

Waarschuwing! Dorper heeft dezelfde eigenschap, wat het belangrijkste voordeel is van het Romanov-ras: ze kunnen het hele jaar door fokken.

Dorper-ooien kunnen 2 tot 3 sterke lammeren brengen die in staat zijn om de moeder onmiddellijk te volgen. Lambing in dorper verloopt in de regel zonder complicaties als gevolg van de eigenaardigheden van de structuur van het bekkengebied.

In Rusland probeerden ze herhaaldelijk om Romanov-ooien te kruisen met schapen - dorpelingen. De resultaten van de hybriden van de eerste generatie waren bemoedigend, maar het is nog te vroeg om te praten over het fokken van een nieuw ras.

Toch is het houden van zuivere dorper in Rusland niet voordelig vanwege te korte wol, waarin hij de Russische vorst niet kan verdragen. Het tweede nadeel van de dorper is hun rattenstaart, die afwezig is op de foto's. Hij is om een ​​eenvoudige reden afwezig: ze houden hem tegen. Bij gekruiste dieren wordt dit tekort verminderd.

Van de voordelen moet worden opgemerkt de hoge kwaliteit van vlees dorper. Het is niet vet, dus het heeft niet de karakteristieke geur van lamsvet. Over het algemeen heeft het vlees van dit schaap een delicate textuur en een goede smaak.

Dorper is al geïmporteerd in Rusland en, indien gewenst, kunt u zowel fokschapen als zaadmateriaal kopen voor gebruik bij lokale ooien.

conclusie

Het fokken van vleesschapen van schapen wordt tegenwoordig veel winstgevender dan het krijgen van wol of het verbergen ervan. Deze rassen onderscheiden zich door hun snelle gewichtstoename en goede vleeskwaliteit, zonder kopers af te schrikken. Gezien het feit dat het bij het fokken van deze schapen niet nodig is om een ​​jaar te wachten voordat je de eerste oogst van wol krijgt, het fokken van schapen voor de vleesproductie wordt winstgevender dan de productie van schapenwol.