Groeiende courgette - een dankbare bezigheid voor tuiniers. Plantaardige vrij pretentieloos voor de omstandigheden, heeft een goede smaak en voedingswaarde. Hoogproductieve variëteiten leveren het hele seizoen fruit zonder onderbreking. Maar alleen in de winter zijn zulke smakelijke courgette soms niet beschikbaar. U kunt zelfgemaakte bereidingen gebruiken, maar u wilt vers fruit eten.

Elke ervaren teler weet dat niet alle courgettenrassen geschikt zijn voor langdurige opslag. Goede houdbaarheid is een bijzonder voordeel van sommige variëteiten die geschikt zijn voor langdurige opslag. Hoe voedzame vruchten te behouden voor de nieuwe oogst? Er zijn verschillende factoren om te overwegen:

• het vermogen van de variëteit voor langdurige opslag (rijping);
• omstandigheden waaronder courgette in de winter wordt opgeslagen;
• foetusstructuur;
• opslag voorbereiding.

Soorten squash met dikke schil en kleine zaden zijn geschikt voor opslag. Moderne veredelaars proberen dergelijke soorten weer te geven, zodat ze vers fruit zo lang mogelijk kunnen bewaren.

Laten we kennis maken met courgette-levers

Onder de rassen die worden aanbevolen om te groeien met het oog op opslag, zijn er courgette, decoratieve kleurrijke courgette en gewoon.

"Aeronaut"

Vroege verscheidenheid van courgette. Naar volwassenheid duurt ongeveer 45 dagen. Het heeft cilindrisch fruit en een mooie donkergroene kleur. Rijpe courgette weegt tot anderhalve kilo. Goed bewaard gedurende 4 maanden, die tot laat in de herfst een vitaminesupplement op de tafel levert. De schil van het ras is niet erg dicht, dus het is niet bestand tegen langere opslag. De opbrengst is ongeveer 7 kg per 1 vierkant. m van de bodem. Resistentie tegen ziekten biedt een groot aantal courgette, geschikt voor gebruik.

"Peervormig"

Ook een vroeg ras dat zijn frisheid lang kan behouden. De vruchten hebben de oorspronkelijke vorm van een peer met een gewicht van maximaal 1, 3 kg. Het vlees heeft een mooie donkeroranje kleur, blijft lang zacht en behoudt zijn voedings- en smaakkwaliteiten. De huid is dicht, wat het mogelijk maakt voor een lange tijd

Pompoenen van deze klasse zijn klein - tot 1 kg. Heb de juiste cilindrische vorm en mooie gele kleur. Anders dan de vruchten van ander courgette hoog gehalte aan caroteen. De variëteit is zeer productief. Met goede zorg geeft van 1 plein. m tot 18 kg courgette. Veeleisende watergift en voeding. Goed geoogste gewassen kunnen langer dan drie maanden worden bewaard. De struik bevat dikke wimpers, maar weinig bladeren.

"Aral F1"

Hybride variëteit van vroege rijping. gekenmerkt door:

• hoge opbrengst;
• uitstekende houdbaarheid;
• bestand tegen vorst en virussen.

Vruchten zijn klein, met een gewicht tot 800 g. Met regelmatige verzameling van rijpe pompoen (2 keer per week) kunt u tot 22 kg per 1 m² verzamelen.

"Festival"

Zeer mooie variëteit, geschikt voor opslag. De vruchten zijn rond, gestreept, met delicate pulp. Het wordt beschouwd als een recordhouder in termen van opslag tussen courgette. Verliest zijn kwaliteiten niet binnen 10 maanden na de oogst.

"Gouden beker"

Bush-squash, succesvol bewaard tot februari, volledig zonder de smaak te verliezen. Op een struik groeien onmiddellijk 5-6 squash.

"Arlika F1"

Gemiddelde vroege variëteit. Verschilt in de grote productiviteit, de lange periode van fructificatie, uitstekende houdbaarheid. De vruchten zijn klein, wegen tot 800 g, rijpen in 60 dagen. Zeer goed opgeslagen volgens de regels.

"Negro"

Hoogproductieve vroegrijpe variëteit met een ongewone kleur. Courgettes cilindrisch zwartgroen met heerlijk groen vlees. Opgeslagen over 2 maanden.

"Genovese"

Vroege verscheidenheid courgette Italiaanse selectie. 60 dagen verstrijken voordat u gaat plukken. gekenmerkt door:

• hoge opbrengst;
• uitstekende smaak;
• het vermogen om op lange termijn te bewaren.

Bessen zijn cilindrisch, met een gewicht tot 1, 7 kg.

"Watermelon"

Verscheidenheid van courgette, gefokt door kruising met watermeloen. Het heeft een zeer dichte huid, smakelijk vlees, grote zaden. Opgeslagen tot de nieuwe oogst. Fruit is groot met een groot gewicht.

We beginnen het voorbereidingsproces

De belangrijkste voorwaarde - onthoud dat de bereiding van courgette voor langdurige bewaring begint vanaf het moment van het zaaien van de zaden.

1. Om groenten te laten groeien voor opslag, zaai de zaden direct in de grond. De optimale tijd is eind mei of begin juni. In dit geval worden de vruchten minder blootgesteld aan wortelrot. Grondbewerking wordt gedaan, zaden worden gekiemd en geplant volgens het patroon en de plantdiepte.
2. Kies planten zonder ziekten en plagen. Squashen moeten worden geplukt als de huid meer dicht is. Onrijpe of jonge vruchten zijn alleen geschikt om te eten. Maar overbelichten op een struik is ook niet de moeite waard. Het is noodzakelijk om te oogsten voor de vorst, anders zal de huid zijn beschermende eigenschappen verliezen.
3. Snijd de vrucht van courgette met een klein been (ongeveer 5 cm). Het moet uitdrogen zodat de infectie er niet doorheen dringt. Kortom, snij het been is niet nodig - de dikte van de beschermbuis kan onvoldoende zijn. Zoals benen de opslag van fruit controleren. Zodra sporen van bederf of rot worden opgemerkt, moet de squash worden verwijderd.
4. Vóór de bereiding voor opslag, wordt de schil van courgette gereinigd van de grond en worden de vruchten enigszins aan de lucht gedroogd. Het is belangrijk! Het is ten strengste verboden courgettes te wassen alvorens ze in opslag te doen. Het wordt ook niet aangeraden om het fruit in de zak te vouwen. Groenten moeten worden opgeslagen in helder. Een uitzondering is de methode om pompoen in het appartement te bewaren.
5. Leg de courgette in een enkele laag en probeer het contact van het fruit te voorkomen.
6. De belangrijkste vereisten voor een goede houdbaarheid - een geventileerde koele ruimte. De optimale temperatuur is 4-10 ° С boven nul. Vochtigheidsondersteuning 80%. Houd courgetten goed in het donker. Veel tuinders gebruiken de kelder voor dit doel, maar sommigen slaan met succes groenten onder het bed op.
7. Variatieselectie is erg belangrijk. Het is noodzakelijk om de variëteiten die worden gekenmerkt door goede houdbaarheid uit te stellen tot opslag. Anders zal courgette rotten.
8. Zorg ervoor dat u de houdbaarheid doorstaat. Een heel lange tijd zou geen courgette in de kelder moeten houden. Vruchten kunnen van binnenuit gaan verslechteren, wat zal leiden tot verlies van smaak, voedingswaarde. We moeten gezonde groenten gooien.

Door eenvoudige regels te observeren, kunt u heel lang genieten van de nuttige vruchten.

Een plek kiezen om op te slaan

De kelder of kelder is het meest geschikt. Het is noodzakelijk om gebrek aan licht van de courgette, de nodige temperatuur en vochtigheid te bieden. Om de performance te regelen, moet een thermometer in de kamer hangen. Het is noodzakelijk om de kelder regelmatig te ventileren. Er zijn manieren om de temperatuur in de kamer te verhogen of te verlagen, om de vochtigheidsindex te regelen. Als de omstandigheden niet zijn aangepast, kunnen groenten snel verslechteren. Voor de lay-out courgette geschikte schappen.

Ze kunnen worden bedekt met stro. Als de planken bezet of afwezig zijn, hangen ambachtslui in een fijn rooster squash aan het plafond.

Zorg ervoor dat je de kelder controleert op ongedierte dat het hele gewas kan vernietigen. Besteed dezelfde aandacht aan schimmels. Probeer goede ventilatie te bieden.

Als er geen kelder is, kunt u een geschikte plaats vinden voor opslag thuis, op het platteland of in het appartement. Het belangrijkste is dat er geen kachels in de buurt zijn. Een kamer met een hoge luchtvochtigheid is ook niet geschikt. Squash kan in een ruime doos worden gevouwen en bij de deur worden geplaatst.

Als dergelijke omstandigheden niet kunnen worden gecreëerd, legt u de vrucht onder het bed. Verpak elke courgette in papier en probeer te voorkomen dat de groenten elkaar raken.

Rassen van courgette, geschikt voor opslag, kunnen in verschillende omstandigheden worden geplaatst. Een andere plaats voor opslag is de koelkast. De mogelijkheden zijn echter beperkt. De optimale periode waarvoor de vruchten geen tijd hebben om te verwennen - 3 weken. Het is noodzakelijk om de courgette in een zak te leggen met gaten voor ventilatie en deze in het groentecompartiment te plaatsen.

Tip! Het is noodzakelijk om te onthouden dat de optimale tijd voor opslag van courgette 4-5 maanden is.

Dit geldt niet voor recordhouders in termen van opslagduur - "Festival" en "Watermelon". Andere variëteiten perederzhivat geen zin. Fruit verliest smaak, wordt hard of juist heel zacht. Voedingswaarde neemt af. In dit geval is het beter om ingevroren, gedroogde of ingeblikte courgette te eten.