Moderne keukentoestellen werden in één keer gemaakt, precies om ervoor te zorgen dat koken alleen gepaard ging met positieve emoties - het is al lang bekend dat de smaak en het nut van een gerecht afhangt van de stemming waarin het gekookt werd. En ze kunnen niet alleen worden gebruikt voor de bereiding van dagelijkse of speciale vakantieschotels. Ze zijn in staat om te helpen bij het maken van verschillende vormstukken voor de winter. En aangezien de meeste werkstukken worden gemaakt in de zomer, wanneer het moeilijk is om te ademen van de hitte, zowel op straat als in huis, kunt u bijvoorbeeld met een multikoker de temperatuur in de keuken verlagen en onnodige kinderen vermijden. En de kwaliteit van de blanks verkregen met behulp van een multicooker is op geen enkele manier inferieur aan traditionele gerechten. Een van de eenvoudige en zeer populaire gerechten die gemakkelijk kunnen worden bereid in een slowcooker, en dan, indien gewenst, en squash voor de winter is squashkaviaar.

Verder zal het proces van het bereiden van squashkaviaar in een slow cooker in detail worden besproken met behulp van het Redmond-model als een voorbeeld.

Hoofdbestanddelen

Het traditionele recept voor de productie van squashkaviaar voorziet in zijn samenstelling in de eigenlijke squash, wortelen, uien, boter, smaakmakers en tomatenpuree. Veel liefhebbers van thuis eten geven niet altijd de voorkeur aan tomatenpuree uit de winkel en geven er de voorkeur aan om verse tomaten aan hun kaviaar toe te voegen, vooral als ze in hun tuin worden gekweekt. In het recept hieronder, om de kaviaar een heerlijke smaak te geven, wordt paprika in de samenstelling van producten geïntroduceerd, behalve tomaten.

Dus, voor het koken van squash caviar heb je nodig:

• Pompoenen - 2 kg;
• Wortelen - 400 g;
• Ui - 300 g;
• Bulgaarse peper - 500 g;
• Tomaten - 1 kg;
• Plantaardige olie - 100 g;
• Knoflook - naar smaak (van één lobulus naar één kop);
• Zout - 10 g;
• Suiker - 15 g;
• Specerijen en kruiden naar smaak - piment en zwarte peper, koriander, peterselie, dille, selderij.

Deze hoeveelheid producten zou uiteindelijk voldoende moeten zijn voor een standaard 5-liter kom van de Redmond-multikoker.

Kookprocedure

Groenten voor het koken moeten zorgvuldig worden gewassen en gereinigd van overtollig: courgette, wortelen, tomaten, ui en knoflook peelings, peper - van staarten en zaadkamers. Volgens het recept is de methode om groenten te hakken niet van fundamenteel belang, eerder is de volgorde van het leggen in de multikokerschaal belangrijker.

Tip! Om het makkelijker te maken om de tomaten van de schil te ontdoen, kunnen ze worden voorverbrand met kokend water.

Eerst wordt er olie in de kom van de multikoker gegoten en geplette uien en wortels worden daar ook neergelegd. De bakmodus is ingesteld op 10 minuten.

Na het einde van het programma wordt volgens het recept fijngehakte paprika aan de kom toegevoegd, evenals zout en suiker, en in dezelfde modus werkt de slowcooker nog 10 minuten.

In de volgende stap moeten alle groenten worden overgebracht naar een afzonderlijke schotel, waar ze worden gehakt met een staafmixer, mixer of keukenmachine.

Op dit moment bevat de slowcooker fijngehakte tomaten, courgette en knoflook. Alles is goed gemengd. Zet de modus gedurende 40 minuten op "quenching". Het deksel van de multikoker kan niet worden gesloten, zodat overtollige vloeistof kan verdampen. Na 40 minuten kunt u alle gekruide recepten toevoegen die u in het recept hebt geplaatst en wordt het slowcooker voor 10 minuten weer ingeschakeld.

In dit stadium wordt de inhoud van de multikoker in een afzonderlijke container gemalen en worden alle componenten van de squashkaviaar opnieuw gemengd in de kom van de multikoker. Gedurende nog eens 10 minuten wordt de "quenching" -modus geactiveerd en is de kaviaar uit de squash klaar

Het is belangrijk! Hak de groenten niet in de pot zelf - u kunt de antiaanbaklaag beschadigen.

Als al deze procedures u te lang lijken te duren, kunt u om het proces te vergemakkelijken onmiddellijk alle componenten in de multicooker mengen, de "quenching" -modus 1, 5 uur instellen en slechts af en toe de inhoud roeren. De resulterende kaviaar van courgette zal natuurlijk een iets andere smaak hebben, maar de slowcooker zal alles voor je doen en je zult alleen genieten van het ontvangen gerecht.