Squash kaviaar is een redelijk caloriearm en gezond gerecht. Maar veel moderne koks gebruiken niet langer de recepten van oude oma's en maken dit gerecht zonder het gebruik van roosteren. We zullen u enkele interessante en nuttige recepten vertellen, evenals de geheimen van het bereiden van courgettekaviaar voor de winter.

Ongekookte courgette recepten

Recept nummer 1

Ingrediënten: 3 kg courgette, 2 kg wortelen, 0, 5 kg ui, enkele eetlepels suiker, 0, 5 liter tomatensaus of pasta, 0, 5 liter plantaardige olie, zout, peper.

Bereiding: maak alle groenten klaar, spoel ze grondig af, verwijder ongewenste delen.

Leg nu de pompoenmassa in een pan of pan en voeg de olie toe, leg het op het vuur. Zodra de groenten beginnen te koken, vermindert u het vuur en laat u de eieren onder het deksel roosteren.

Terwijl de kaviaar de gewenste consistentie bereikt, moet je de container bereiden waarin je later veel courgette uitzet en rolt.

Nadat de groenten zijn voorbereid, moeten ze fijn worden gehakt en gehakt of gehakt worden met een blender en zout worden toegevoegd.

Ongekookte pompoen kaviaar, het recept waarvan we hebben beschreven, is zeer zacht en helemaal niet vet. Groenten geroosterd in boter zijn immers verzadigd met plantaardig vet en kaviaar wordt meer vet gemaakt.

Recept nummer 2

Het is niet nodig om groenten in het volgende recept te bakken. Alle ingrediënten die bij het eerste recept betrokken waren, zonder te hakken of de schil te verwijderen, uitgespreid op een bakplaat en gebakken in de oven of op de grill. U kunt de groenten in folie bakken of op een bakplaat strooien en een beetje olijfolie gieten.

Nadat de groenten klaar zijn, worden ze gescheiden van de schil en geplet. Zulke squashkaviaar zonder roosteren is zeer voedzaam en uiterst nuttig.

Recept nummer 3

Het is squashkaviaar voor de winter zonder te braden met mayonaise.

Daarnaast hebben we nodig: courgette 2 kg, wortels 1 kg, specerijen, tomatensaus 0, 5 l, suiker 3 el. lepels, azijn, uien.

Snij de ui, het hoofdbestanddeel en de wortel in middelgrote blokjes en sla deze door een vleesmolen of blender.

Daarna moeten de groenten in een pan worden gedaan, zout en peper, suiker toevoegen en de groenten laten koken. Daarna moet het vuur worden verminderd en ongeveer twee uur lang worden weggezakt.

Voeg vervolgens de tomatensaus, de resterende kruiden en mayonaise toe.

Wanneer de kaviaar gereed komt, wordt hij op steriele potten gelegd en gerold. Banken moeten voor de eerste keer ondersteboven worden bewaard en vervolgens op een koude plaats worden gezet.

Recept nummer 4

Dit recept squash pasta gaat zonder olie. We hebben nodig:

• courgette - 1, 5 kg;
• wortels 1 kg;
• tomaten 1 kg;
• uien 0, 5 kg;
• greens;
• zout.

Eerst moet je de courgette schil verwijderen, maar als de groente jong is, kun je dat niet doen. Snijd de courgette in blokjes en doe het in de pan.

Gooi vervolgens wortels geraspt op een fijne rasp in een pan.

Nu moet je kokend-watertomaten verwerken, hakken en naar de rest van de groenten sturen. Daar sturen we fijngehakte uien.

Nu moeten alle ingrediënten ongeveer 40 minuten doven tot ze volledig klaar zijn.

Courgette-snack geserveerd in de voltooide vorm, zoals je het in een koekenpan hebt gekregen of je kunt het malen met een blender.

Een receptie courgette snacks kunnen oplopen tot 250-300 gram, omdat het zeer caloriearm is.

Recept nummer 5

Squashpasta kan worden gekookt in een slowcooker. Dit recept vereist: 2 kg courgette, 750 gr. tomaten, 400 gr. uien, 250 gr. wortels, tomatenpuree 2 el. l, olie 2 el. lk spice.

Bereiding: ongeveer 4, 5 liter wordt in de slowcooker geplaatst. Groenten worden tijdens het koken in volume verminderd, dus ze passen allemaal in een container.

Giet tomaten om te beginnen met kokend water zodat je ze kunt pellen. Nu moet je uien en groenten hakken. We plaatsen de "bakken" -modus en bakken de uien een beetje in de transparante kleur. Nu kun je wortels toevoegen en een beetje laten uitkomen.

Voeg nu de courgette toe en snijd deze in blokjes. Vergeet tomaten niet, schil ze en snijd ze in blokjes en stuur ze dan naar de rest van de groenten.

Voeg tomatenpuree naast de tomaten toe en meng goed.

Het is nu nog wachten op de volledige bereiding van courgettepasta. Daarna moet het worden afgekoeld en met een blender worden gehakt. Daarna kan het worden opgerold in een glazen container.

Als je een groentesnack maakt voor kinderen, is het niet nodig om er tomatenpuree aan toe te voegen. Snack in een slowcooker is heel zacht en erg lekker, en vooral - caloriearm.

Wat is een handige courgette snack?

De gunstige eigenschappen van squash (of plantaardige) kaviaar zijn al lang bekend, vooral als het wordt gekookt zonder het roostproces te gebruiken:

• verbetert de spijsvertering;
• verzadigt het lichaam met nuttige vitamines;
• nuttig voor darmziekten;
• normaliseert het spijsverteringskanaal;
• verhoogt en versterkt het immuunsysteem;
• verbetert de metabole processen in het lichaam;
• geeft energie;
• verbetert de eetlust.

Mensen die extra kilo's willen verliezen, hebben squashkaviaar aanbevolen als hoofdgerecht tijdens een dieet. Maar we zullen het geen dieet noemen, maar laten we het een bepaald dieet noemen, waarin je gewicht kunt verliezen en je lichaam kunt verzadigen met gezonde sporenelementen.

Een dergelijk dieet houdt niet het gebruik van alcohol, suiker in (neem dit in overweging bij het koken van kaviaar), meel, aardappelen, koolzuurhoudende dranken.

Tijdens de week kun je courgette-voorgerecht wisselen met rauwe groenten, met verschillende soorten vlees, met vis, je kunt ook kaviaar gebruiken van courgette met gekookte eieren, ontbijtgranen (maar niet in grote hoeveelheden).

Hoe de ingrediënten voor squashkaviaar te kiezen

• het is wenselijk om jonge groenten te kiezen, dan hoeft u de huid niet te verwijderen;
• kies groenten zonder gebreken, maar kan licht overrijp zijn;
• kies en courgette, en wortels, en uien zijn niet te groot.
• als je oude courgette kiest, is het voor kaviaar beter om ze te schillen;
• merk op dat als de schil van de courgette dik is, dit betekent dat er veel zaden in zitten, en daarom zal de smaak van kaviaar een beetje vezelig zijn.

Wat wordt courgettekaviaar geserveerd

Het is een smakelijke en eenvoudige snack die als een mono gerecht kan worden gegeten. Tegelijkertijd is een algemeen aanbod van courgettesnacks op een stuk brood. Brood kan grijs, wit, met verschillende zaden of smaakmakers zijn.

Je kunt ook een broodje met een takje dille, peterselie of groene uienveren serveren.

Courgettekaviaar wordt ook geserveerd met een verscheidenheid aan rauwe groenten of granen. Deze groentesnack combineert goed met rijst en verschillende soorten vlees.

Geniet van de bereiding van deze heerlijke snack, want het kost je niet veel tijd, en in de winter - we wensen je veel plezier bij het eten!